つくり方

• 切り餅をすりおろす。
• すりおろしたお餅を揚げ油を180℃に熱して①を入れて中強火で揚げる。
  固まってきたら190℃に上げてきつね色にカリッと揚げる。
  たまに返しながらじっくり揚げる。
• 器に盛って味塩こしょう、青のりを振って完成。