【DAIGOも台所】担々大根のレシピ|山本ゆり【3月22日】

3月22日のDAIGOも台所では、山本ゆりさんが、担々大根の作り方を押してくれましたので紹介します。

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目次

【DAIGOも台所】担々大根のレシピ|山本ゆり【3月22日】

Recipe by ひよこ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

306

kcal

担々大根のレシピ。

材料

  • 大根 400g

  • 合いびき肉 120g

  • おろしにんにく 小さじ1/2(チューブの場合4cm)

  • おろししょうが 小さじ1/2(チューブの場合4cm)

  • 豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1/2

  • みそ 大さじ2

  • 顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1

  • 水 350ml

  • 豆乳または牛乳 100ml

  • すりごま(白) 大さじ2

  • 万能ねぎ(小口切り) 適量

  • ごま油 小さじ1

  • ラー油 適量

つくり方

  • 大根は皮をむいて、7mm角の棒状に切る。
  • フライパンにごま油を熱し、合いびき肉、おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤を中火で炒め、ひき肉の色が変わったら大根を加えて更に炒める。
  • ②にみそ、水、鶏ガラスープの素を入れて、蓋をして、大根に火が通るまで煮る。
  • 豆乳、すりごまを加え、ひと煮立ちしたら火を止め、器に盛り、万能ねぎの小口切り、ラー油をかけて完成。

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まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。

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