5月30日のありえへん∞世界では、グルメの裏ワザ新常識で、1人前62円の激安炊き込みご飯を京都の老舗の高級炊き込みご飯にするレシピを教えてくれましたので紹介します。
炊き込みご飯を高級にする方法
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材料
しめじ
鶏肉
たけのこ
にんじん
米
インスタントみそ汁(シジミ味)
作り方
①しめじ、鶏肉、たけのこ、にんじんを適当な大きさに切って準備します。
②お米をといでおきます。
③米1合に対してシジミのインスタントみそ汁を入れます。
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④分量まで水を入れて、具材を入れて炊き上げるだけです。
どうして？
シジミのみそ汁のグルタミン酸とコハク酸のうまみが残り
味噌の風味はご飯を炊くときに飛んでしまうので味噌の感じはなくなります。
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