5月20日の満天☆青空レストランでは、宮川大輔さんと、ゲストの村上ショージさんが、福岡県糸島市の株式会社タケマンの、国産めんまを教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
株式会社タケマン
「本気でめんまを作っている会社です」というキャッチコピーの業務用にラーメン屋さん向けに熟成めんまを作っている会社です。
そのほとんどの商品は、メンマ自体は国内で製造していますが、原材料は中国産担っていますが、今回紹介される国産めんまは原材料の竹から国産のめんまとなっています。
国産メンマ・糸島めんま
今回紹介されるのは、国内の福岡県糸島市で作られる国産の糸島めんまです。
材料の竹から栽培しており、採取してきて干して作られます。
国産めんま・糸島めんまのお取り寄せ
国産のめんまは数が少ないので、ラーメン屋さん向けも販売はなかなかされないので、一般向けの販売はAmazonや楽天は見つかりませんでした。
ただし、青空レストランの公式ならあるかもしれないのでぜひチェックしてみてください。
糸島めんまが食べられるラーメン屋さん
元祖糸島ラーメン銅鑼さんが今回の乾杯のメニューで出てきますので、こちらのラーメン屋さんで食べられると思います。
スポンサーリンク
国産めんまのレシピ
青空レストランでは、国産の糸島めんまを使った
- おつまみメンマ
- メンマのバター炒め
- メンマの天ぷら
- 糸島ラーメン
を作ってくれます。
コメントを残す