1月27日の土曜はナニするでは、島田由美子先生が、ハルマキ100本として、具材ゴロゴロ春巻きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【土曜はナニする】具材ゴロゴロハルマキのレシピ【1月27日】
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
400
kcal土曜はナニするの具材ゴロゴロハルマキのレシピ
材料
干ししいたけ(スライス) 9g
にんじん 60g
筍の水煮 60g
豚こま切れ肉 60g
片栗粉 大さじ1
春巻きの皮 3枚
サラダ油 大さじ4
つくり方
- 戻して水気をしっかり絞った干ししいたけをざっくり切る。
- にんじんは皮ごと5㎜角にざっくり切る。
- 筍、豚肉も5㎜角程度にざっくり切る。
- ボウルにすべての具材を入れ、片栗粉をまぶし、まんべんなく混ぜ合わせる。
- 春巻きの皮に④の生の状態の具材を春巻きの皮でしっかりと巻く。
- フライパンに大さじ4の油をひき、弱めの火で揚げ焼きにする。
- 弱火で全面がきつね色になるまでじっくり10~15分、揚げ焼きにしたら完成。
- お好みで塩、からし、酢醤油を添える。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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