【得する人損する人】冷凍うどん「シャキシャキ野菜のちゃんぽん風うどん」のレシピ！【3月16日】

3月16日の得する人損する人では

家事えもんの冷凍うどんを使った10分レシピ対決で

クック井上さんがシャキシャキ野菜のちゃんぽん風うどんの

作り方を教えてくれましたので紹介します。

シャキシャキ野菜のちゃんぽん風うどんのレシピ

材料

冷凍うどん　1玉

キャベツ　外葉1枚

もやし　ふたつまみ

玉ねぎ　1/4個

にんじん　皮付き薄切り5枚

シーフードミックス　30g

豚バラ　1枚（25g）

かまぼこ　薄切り5枚

乾燥キクラゲ　1枚

（戻し汁　大さじ1も使います）

調整豆乳　大さじ1

鶏ガラスープの素　小さじ1

しょう油　小さじ1

塩　少々

コショウ　少々

ゴマ油　小さじ2～大さじ1

【A】

酒　100ml

ごま油　20ml

作り方

①お酒100mlにごま油20mlを加えてよく混ぜ、万能調味料を作ります。

②冷凍うどんを耐熱皿に置き、万能調味料をかけて、ラップをせずに、1分間電子レンジで加熱します。

③野菜を食べやすい大きさにカットします。

④ザルに柔らかい物から、キャベツの葉、もやし、たまねぎ、キャベツの芯、にんじん、きくらげと重ねます。

⑤豚バラ肉、かまぼこも切ります。

⑥フライパンにゴマ油をしき、豚肉とシーフードミックス、かまぼこをサッと炒め、うどんをいれる。

⑦ザルの野菜をひっくり返してのせます。

⑧万能調味料を大さじ2をかけて30秒～1分蒸し焼きにします。

⑨キクラゲの戻し汁大さじ1と豆乳、鶏ガラ、しょう油などの調味料を入れ全体を混ぜ合わせ、味を調えたら完成。