4月17日のスッキリでは、フライパン1つで作れる時短で簡単なワンパンレシピとして、藤井恵さんが、包まないシューマイの作り方を教えてくれたので紹介します。
包まないシューマイのレシピ
材料
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シューマイの皮・・1袋(24枚)
豚ひき肉・・200g
生シイタケ・・4枚
たまねぎ・・1個(150g)
マヨネーズ・・大さじ2
片栗粉・・大さじ2
しょうが汁・・1かけ分
塩・・小さじ1/3
しょうゆ・・小さじ1
ごま油・・小さじ1
作り方
①生しいたけはみじん切りにし、たまねぎもみじん切りにして水気を切ります。
②ポリ袋にひき肉とマヨネーズを入れて揉みこみ、残りの調味料も袋に加えて揉みこみます。
③②の肉だねを1口大にまとめます。
④シューマイの皮を細長く切ります。
⑤フライパンに肉だねを並べます。
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⑥切ったシューマイの皮を肉だねの上に乗せます。
⑦フライパンを強火にかけ、お湯をフライパンの底から1cmくらいまで注ぎます。
⑧蓋をして10分蒸したら完成です。
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