5月9日のおはよう朝日ですでは、syunkonカフェごはんの著者の山本ゆりさんが、電子レンジで簡単に作れるおかずとして、濃厚カルボナーラの作り方を教えてくれましたので紹介します。
濃厚カルボナーラのレシピ
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材料
スパゲッティ・・100g(ゆで時間が5~7分のもの)
水・・220ml
塩・・少々
にんにくのみじん切り・・1/2片分
ブロックベーコン・・60g
【A】
生クリーム・・100ml
顆粒コンソメスープの素・・小さじ1/2
卵(全卵)・・1個
粉チーズ・・大さじ1
塩コショウ・・少々
作り方
①スパゲッティを耐熱容器に入るように折って入れ、水と塩を加えます。
②①ににんにくのみじん切りとベーコンも加えます。
③ラップをせずに袋の表示より600Wのレンジで1分多く加熱します。
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④ゆで汁は残したまま生クリームと顆粒コンソメを加え、さらに600wで1分加熱します。
⑤加熱している間に、ボウルに卵と粉チーズと塩コショウを混ぜます。
⑥パスタが熱いうちに卵液を加えて混ぜれば完成です。
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