1月31日のノンストップでは、検索！きょうのおしゃレシピのコーナーで、クラシルで人気のレシピとして、「大根餃子」の作り方を教えてくれましたので紹介します。
大根餃子のレシピ
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材料
大根・・200g
豚ひき肉・・100g
塩・・適量
小麦粉・・大さじ1
ニラ(小口切り)・・30g
ごま油・・大さじ1
糸唐辛子・・お好みで
ポン酢・・お好みで
【A】
オイスターソース・・大さじ1
片栗粉・・大さじ1
作り方
①大根は皮をむいて薄い輪切りにします。
②大根に塩を振って20分ほど置きます。
③大根がしんなりとして柔らかくなったら、ペーパータオルで水気を拭いて、片面に小麦粉を振ります。
④ボウルにひき肉、ニラ、【A】を加えて混ぜます。
⑤③の粉の面に④のあんを等分にのせて、大根を半分に折って具を挟みます。
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⑥フライパンにごま油を熱して⑤を並べ、中火で焼いてきます。
焼き色がついたら裏表を返して蓋をし、弱火で5分ほど焼きます。
⑦器に盛って糸唐辛子を乗せて、ポン酢を添えて完成です。
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