4月26日のノンストップでは、三ツ星シュフの食なびのコーナーで、ニラのレシピとして、食欲旺盛！ニラのスタミナ丼の作り方を教えてくれましたので紹介します。
ニラのスタミナ丼のレシピ
材料(2人分)
ニラ・・1束
豚ひき肉・・200g
ごま油・・大さじ1
にんにく(すりおろす)・・少し
しょうが(すりおろす)・・少し
【A】
しょうゆ・・大さじ1と1/2
酒・・大さじ1
砂糖・・大さじ1
みりん・・大さじ1
オイスターソース・・小さじ1/3
豆板醤・・小さじ1/3～お好み
温かいごはん・・どんぶり2杯分
卵黄・・2個
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作り方
①ニラは1cm幅に切ります。
②フライパンにごま油を熱して、にんにくとしょうがを加えて香りがたつまで中火で炒めます。
③ひき肉を加えて火を強め、そぼろ状になるように炒めます。
④肉の色が変わったらニラと【A】を加えて、汁気を飛ばしながら炒めます。
⑤器にごはんを盛って④を乗せます。
⑥仕上げに中央に卵黄を乗せて完成です。
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