【ヒルナンデス】鮭のムニエルのレシピ!大ヨコヤマクッキング!【5月31日】

築地の王様 北海道産「生」秋鮭半身フィレ(天然・秋あじ)700g前後。切身なら約10枚で超お得。 鮭 さけ しゃけ サーモン

5月31日のヒルナンデスでは、新・大ヨコヤマクッキングのコーナーで、料理初心者の関ジャニ∞の横山裕君と山口もえさんが「鮭のムニエル」の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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鮭のムニエルのレシピ

 

材料

生鮭・・1切れ

酒・・小さじ1

塩・・少々

こしょう・・少々

小麦粉・・適量

バター

オリーブオイル

 

作り方

①生鮭に酒と塩を振って5~10分置き、水分を拭きとって魚の臭みを取ります。

 

②①の鮭に塩コショウを振って下味をつけます。

 

③小麦粉を鮭の両面にまぶします。

 

④フライパンにバターとオリーブオイルを熱します。

 

⑤皮目を下にして鮭を入れます。

ふたをせず、表面をパリッとさせるように焼きます。

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⑥鮭を裏返して溶けたバターをスプーンで回しかけます。

 

⑦程よく火が通ったら完成です。

 

 

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