【ヒルナンデス】山口もえ「スタミナ丼」のレシピ！大ヨコヤマクッキング！【5月31日】

5月31日のヒルナンデスでは、新・大ヨコヤマクッキングのコーナーで、料理初心者の関ジャニ∞の横山裕君と山口もえさんが「梅雨のさっぱりスタミナ丼」の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

梅雨のさっぱりスタミナ丼のレシピ

 

材料

オクラ

長芋

サバの水煮缶

卵

刻みのり

ごはん

ごま油

塩

 

作り方

①オクラに塩を振って板ずりします。

 

②オクラのヘタを取ってガクをむき、さらに頭の部分に包丁で十字に切り目を入れます。

 

③塩を加えた熱湯で2分ほど軽く茹でます。

茹で終わったらすぐに氷水につけてしめます。

 

④③のオクラを小口切りにします。

 

⑤長芋の皮をむいてジッパー付きの袋に入れ、麺棒などでたたいてつぶします。

ちょっと食感が残しておくのがポイントです。

⑥ごま油をひいたフライパンで、サバ缶のサバを2～3分焼きます。

サバは一口大にほぐしてください。

 

⑦どんぶりに盛ったごはんに刻みのりを敷き詰めます。

焼いたサバ、オクラ、長芋をつぶしたものをのせて完成です。