【ヒルナンデス】だし巻き卵(う巻き)のレシピ!大ヨコヤマクッキング!【4月5日】

【国産】う巻き玉子

4月5日のヒルナンデスでは、新・大ヨコヤマクッキングのコーナーで、料理初心者の関ジャニ∞の横山裕君とみやぞんさんとあらぽんさんが「うなぎ入りのだし巻き卵」の作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

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う巻きのレシピ

 

 

材料

卵・・2個

 

【A】

和風だしの素・・小さじ1/4

みりん・・小さじ1

水・・大さじ2

酒・・小さじ1

 

サラダ油・・適量

うなぎ・・1切れ

 

作り方

①卵は箸で切る程度に軽く混ぜます。

 

②【A】の和風だしの素、みりん、水。酒を別の小鉢で混ぜます。

 

③②を卵に入れて混ぜ合わせます。

 

④卵焼きパンはアツアツに熱し、サラダ油をキッチンペーパーで薄く伸ばします。

 

⑤卵液を流し入れます。

3回に分けて焼くのがポイントです。

 

⑥鰻を端っこにのせて卵を巻きます。

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⑦1/3量ずつ卵液を加えて卵を巻きあげます。

 

⑧熱いうちに巻きすで形を調えて、5分置いたら完成です。

 

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