10月5日のヒルナンデスでは、新・大ヨコヤマクッキングのコーナーで、料理初心者の関ジャニ∞の横山裕君に、かぼちゃの生姜焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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かぼちゃの生姜焼きのレシピ
材料
カボチャ・・1/4玉
小麦粉・・小さじ1
サラダ油・・大さじ1
【A】
玉ねぎ・・1/2個
しょうゆ・・大さじ1
しょうが・・小さじ1
みりん・・小さじ1
酒・・小さじ2
砂糖・・小さじ1
バター・・5g
作り方
①カボチャ丸々1個使う場合は、ヘタを切り落として種を除いて1/4に切ります。
ピーラーで皮をむいて、熱が入りやすいように薄くスライスします。
②かぼちゃに小麦粉を全体にまぶします。
③サラダ油を引いたフライパンで、弱火でじっくりと炒めます。
3分ほど加熱したらひっくり返して裏面も焼きます。
④玉ねぎをみじん切りにして、別のフライパンで炒めます。
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⑤玉ねぎが透き通ったら【A】の調味料のしょうゆとみりん、しょうが、砂糖を加えます。
⑥さらにバターを加えてコクを足して煮詰めます。
⑦焼いたかぼちゃにたれをかければ完成です。
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