4月13日のヒルナンデスでは、料理初心者の関ジャニ∞の横山君と早坂ひららちゃんが、揚げない肉団子の作り方を教えてくれましたので紹介します。
揚げない肉団子のレシピ
材料
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豚ひき肉・・200g
酒・・大さじ1
片栗粉・・大さじ1
こしょう・・少々
塩・・少々
<ソース>
ケチャップ・・50g
砂糖・・50g
お酢・・50ml
片栗粉・・大さじ1
白ゴマ・・適量
作り方
①ボウルにひき肉を入れて塩コショウをします。
②酒、片栗粉を加えます。
③お肉をよく捏ねて、塊になってきたらお肉を叩きつけて空気を抜いてください。
④肉団子状に丸めたものを8個作ります。
⑤丸めた肉団子を耐熱皿に乗せ、水を大さじ1加え、サランラップをしてつまようじで穴をあけます。
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⑥500Wのレンジで4分加熱します。
⑦加熱している間にソースを作ります。
フライパンにケチャップ、砂糖、お酢、片栗粉を入れて中火で5分煮詰めれば完成です。
⑧肉団子にソースをかけ、白ゴマを振れば完成です。
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