4月13日のヒルナンデスでは、料理初心者の関ジャニ∞の横山君と早坂ひららちゃんが、ひき肉カレーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ひき肉カレーのレシピ
材料(2人分)
スポンサーリンク
マッシュルーム・・4個
たまねぎ・・1/2個
ピーマン・・2個
合びき肉・・200g
カレールー(刻む)
オリーブオイル・・適量
酒・・大さじ1
ブイヨンスープ・・100ml
ケチャップ・・大さじ1
＜トマトライス＞
ミニトマト・・4個
ごはん・・300g
オリーブオイル・・適量
塩・・適量
卵・・2個
作り方
①玉ねぎを食感を残すために、1cm各程度の大きさに切ります。
②ピーマンもヘタと種をのぞき、玉ねぎと同じくらいの大きさに切ります。
③マッシュルームは厚めにスライスします。
④オリーブオイルでひき肉を炒めます。
炒めすぎるとパサつくので、1～2分で強火でサッと炒めてください。
⑤玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを加えて、さらに強火で炒めます。
スポンサーリンク
⑥お酒を大さじ1加えます。
⑦細かく砕いたカレールーを加えて炒めます。
⑧ブイヨンスープとケチャップを加えて、カレーの出来上がりです。
⑨トマトライスを作りです。
つぶしたミニトマトをご飯に加え、オリーブオイルと塩を振ります。
⑩トマトライスにカレーをかけて、卵で目玉焼きをつくって乗せれば完成です。
コメント