【大ヨコヤマクッキング】イタリア風カツレツサンドのレシピ！ヒルナンデス！【3月16日】

3月16日のヒルナンデスの大ヨコヤマクッキングのコーナーで

平井正人シェフに関ジャニ横山くんと平野ノラさんが

イタリア風カツレツサンドの作り方を教えてくれましたので紹介します。

 

イタリア風カツレツサンドのレシピ

 

材料

食パン(6枚切り)・・4枚

水溶き片栗粉・・少量

 

豚ロースの薄切り・・80～100g

塩・・少々

小麦粉・・少量

溶き卵・・1個

パン粉・・50g

揚げ油・・適量

スライスチーズ・・4枚

 

作り方

①食パンの耳を切り落とし、ポリ袋に入れて手で押しつぶします。

 

②水溶き片栗粉に潰した食パンをくぐらせ、油をひかないフライパンで中火で3分焼きます。

これでモチモチ食パンが出来上がります。

 

③豚ロースの薄切りを3枚程度重ね、塩で味付けをします。

 

④③に小麦粉をつけ、卵にくぐらせてパン粉をまぶします。

 

⑤お肉の半分がつかる程度の油をフライパンに入れて揚げ焼きにします。

両面しっかりと揚げ焼きにします。

 

⑥揚がったカツを適当な大きさに切ります。

 

⑦モチモチ食パンにカツとスライスチーズを乗せて巻いたら完成です。