5月4日のヒルナンデスでは、大ヨコヤマクッキングのコーナーで、料理初心者の関ジャニ∞の横山裕君にゆうこりんが、煮ないで作る肉じゃがの作り方を教えてくれましたので紹介します。
ゆうこりんの肉じゃがのレシピ
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材料
鶏肉・・200g
新じゃが・・2個
アスパラガス・・2本
ごま油・・適量
酒・・大さじ1
焼肉のタレ・・大さじ5
作り方
①新じゃがの皮をむいて、一口大に切ります。
②ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分チンします。
③フライパンにごま油を熱して、鶏肉を皮目から入れて焼きます。
④焼き色がついたらひっくり返します。
⑤お酒を大さじ1加えたら蓋をして3分ほど蒸し焼きにします。
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⑥アスパラガスの根元の固いところをピーラーでむき、ガクも取り、食べやすい大きさに斜め切りします。
⑦⑤にじゃがいもとアスパラを入れて、焼肉のたれを加えます。
⑧強火で水分を飛ばすように絡めたら完成です。
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