【ten】三ツ星ズボラ飯レシピ「ネバトロ奴＆他人丼(ふわトロ卵丼)」ミシュラン料理人が教えるトロトロズボラ飯の作り方！【9月27日】

2016年9月27日放送「ｔｅｎ」

三ツ星ズボラ飯レシピ3弾！

 

5分で簡単！スタミナUPの「トロトロズボラ飯」として

ミシュラン料理人(一流シェフ)が「ネバトロ奴＆他人丼(ふわトロ卵丼)」

の作り方・レシピを紹介してくれました！

 

目次

• 「ネバトロ奴」レシピ
  • 材料
  • 作り方
• 「迷った時の他人丼」レシピ
  • 材料
  • 作り方
• 最後に・・

 

前回も大好評だった一流シェフの簡単ズボラ飯！

 

 

「ネバトロ奴」レシピ

 

材料

長芋　3㎝

オクラ　1本

マグロ(刺身用)　30g

生クリーム(コーヒーフレッシュでも可)　小さじ2

納豆　1/4パック

濃口しょうゆ　小さじ1

 

作り方

①長芋は皮を剥き食感が残る程度にみじん切りにします。

オクラは塩を振って産毛をこすり、水洗いします。

ザラザラをなくし、綺麗な緑色になります。

耐熱容器に入れて500wで1分加熱します。

 

②刺身用のマグロをザク切りにします。

 

③生クリーム(コーヒーフレッシュ)をマグロに混ぜ２～３分置く。

魚臭さが消えまるでトロのような食感に！

 

④マグロは納豆と合わせて濃口しょうゆを足し

かき混ぜます。

 

⑤レンジから出したオクラはみじん切りにして

すべて豆腐の上にのせれば完成です。

 

「迷った時の他人丼」レシピ

 

材料

玉ねぎ　1/6

しいたけ　1/2

白ネギ　3㎝

豚バラ　60g

※冷蔵庫に余っている食材なんでも

 

マヨネーズ　大さじ1/2

めんつゆ　大さじ1杯半

 

『卵の材料』

卵　1個

めんつゆ　濃縮タイプ　大さじ1

 

作り方

①すべてスライスしたら炒めていきます。

マヨネーズを油代わりに大さじ1/2入れて炒めます。

めんつゆを加えて汁気がなくなるまで炒める。

 

②卵の準備。

めんつゆを加えて混ぜます。

 

③卵を入れた瞬間に火を消す。

余熱で混ぜるだけで自分の好みでトロトロに出来上がる！

 

最後に・・

三ツ星ズボラ飯は本当に簡単なので真似して作ってます。

今回のトロトロズボラ飯も美味しそうなので作ってみよう♪