2016年9月27日放送「ｔｅｎ」
三ツ星ズボラ飯レシピ3弾！
5分で簡単！スタミナUPの「トロトロズボラ飯」として
ミシュラン料理人(一流シェフ)が「ネバトロ奴＆他人丼(ふわトロ卵丼)」
の作り方・レシピを紹介してくれました！
目次
前回も大好評だった一流シェフの簡単ズボラ飯！
「ネバトロ奴」レシピ
材料
長芋 3㎝
オクラ 1本
マグロ(刺身用) 30g
生クリーム(コーヒーフレッシュでも可) 小さじ2
納豆 1/4パック
濃口しょうゆ 小さじ1
スポンサーリンク
作り方
①長芋は皮を剥き食感が残る程度にみじん切りにします。
オクラは塩を振って産毛をこすり、水洗いします。
ザラザラをなくし、綺麗な緑色になります。
耐熱容器に入れて500wで1分加熱します。
②刺身用のマグロをザク切りにします。
③生クリーム(コーヒーフレッシュ)をマグロに混ぜ２～３分置く。
魚臭さが消えまるでトロのような食感に！
④マグロは納豆と合わせて濃口しょうゆを足し
かき混ぜます。
⑤レンジから出したオクラはみじん切りにして
すべて豆腐の上にのせれば完成です。
「迷った時の他人丼」レシピ
材料
玉ねぎ 1/6
しいたけ 1/2
白ネギ 3㎝
豚バラ 60g
※冷蔵庫に余っている食材なんでも
マヨネーズ 大さじ1/2
めんつゆ 大さじ1杯半
『卵の材料』
卵 1個
めんつゆ 濃縮タイプ 大さじ1
スポンサーリンク
作り方
①すべてスライスしたら炒めていきます。
マヨネーズを油代わりに大さじ1/2入れて炒めます。
めんつゆを加えて汁気がなくなるまで炒める。
②卵の準備。
めんつゆを加えて混ぜます。
③卵を入れた瞬間に火を消す。
余熱で混ぜるだけで自分の好みでトロトロに出来上がる！
最後に・・
三ツ星ズボラ飯は本当に簡単なので真似して作ってます。
今回のトロトロズボラ飯も美味しそうなので作ってみよう♪
ずぼら式3分クッキング (お一人様300円でうまうまごはん)
- 作者: 世界文化社
- 出版社/メーカー: 世界文化社
- 発売日: 2012/11/21
- メディア: 単行本
- クリック: 1回
- この商品を含むブログを見る
コメントを残す