【得する人損する人・家事えもん】レタスつけチャーハン（炒飯）レシピ・作り方！チャーハンの得ワザレシピ【得損・9月22日】

2016年9月22日放送「得する人損する人」

得損ヒーローズと一流シェフのチャーハン対決！

家事えもんが「レタスつけチャーハン(炒飯)」レシピを紹介。

家庭でマネできるレタスチャーハンの作り方は必見です。

 

目次

• 「レタスチャーハン」レシピ
  • 材料(2人分)
  • 作り方
• 最後に・・

 

「レタスチャーハン」レシピ

材料費　282円

調理時間　25分

 

パラパラのワザは「サラミ」

水分吸収＆旨味アップ！

 

材料(2人分)

 

＜チャーハン＞

冷凍ご飯　300g

酒　大さじ1

ラード　大さじ2

中華ダシ　小さじ2

サラミ　60g

塩・黒コショウ　少々

卵　2個

パルメザンチーズ　大さじ1

レタス（角切り／周りに盛る用）80g

レモン　1/6カットを2つ

 

＜スープ：つけ汁＞

調整豆乳　200ml

中華ダシ　小さじ1

レタス（千切り）　30g

 

作り方

①冷凍ご飯を使います。

電子レンジで解凍します。

 

②レタスの色鮮やかな青い部分を巻いて千切りにします。

さらに、別に1㎝角に切ります。

 

③ご飯が解凍できたら、ラードを使ってパラパラに！

ラードを電子レンジで溶かします。

 

④ボウルに入れた冷凍ご飯にラードを入れて

お酒を大さじ1かけます。

 

⑤フライパンでご飯を炒めます。

あおらないで広げていきます。

 

⑥中華だしで味付け。

※先にご飯の味をきめる

 

サラミの半分を1cm角に切ります。

残った半分をみじん切りにします。

※1㎝角のサラミは具材として

※みじん切りのサラミは調味料として使用

ごはんに炒めたら、一度取り出しておきます。

 

⑦卵をボウルに入れて塩コショウを入れて混ぜる。

熱したフライパンに卵を投入します。

やさしくなでてトロトロに。

 

⑧取り出しておいたチャーハンを⑦に戻して

混ぜ合わせます。

 

⑨お皿に盛り付けて1㎝角に切ったレタスを敷き

※レタスはご飯の余熱でシャキシャキ

 

上にチャーハンを盛り付けます。

レモンを添えて黒こしょうをふりかけて出来上がり。

 

⑩つけ汁を作ります。

千切りしたレタスと調整豆乳、中華ダシの素を入れて

600wの電子レンジで1分半加熱すれば完成です。

豆乳つけ汁につければ子供味に。

 

 

最後に・・

得損ヒーローズVS一流シェフとしてチャーハン対決！

主婦が真似したいと思ったのは家事えもんでした。

家事えもんのパラパラにする得技、家庭でも真似できるので

ぜひお試しください～＾＾