2016年9月21日放送「ソレダメ」
さつまいもが美味しくなる蒸し方のコツを紹介してくれました。
立てて蒸すことでホクホクの極上サツマイモ(ふかし芋)に！
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目次
さつまいもは立てて蒸すのがおすすめ！
秋の味覚といえば「さつまいも」
蒸して食べるのも美味しいんですよね。
蒸すとなると普通はサツマイモを横にして蒸しますよね。
立てるとは考えたことなかったです。
実は・・サツマイモは立てて蒸すのが美味しいとのこと。
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サツマイモを立てて蒸すと繊維に沿って蒸気が上がります。
火の通りがよく一気に蒸せるため旨味が逃げずにホクホクに仕上がるのです。
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最後に。。
さつまいも好きで秋になるとよくふかし芋食べるのですが
こんな簡単なことで美味しさがアップするなんて
やらなきゃですね！！
ぜひ実践してみようと思います♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
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