2016年9月20日放送バイキング！
坂上忍とグッチ裕三の時短簡単節約晩ごはんにて
「りんごカレー＆パプリカサラダ」の作り方・レシピ
が紹介されました。
リンゴジュースを使うのがポイント！
目次
「りんごカレー」レシピ
りんごカレー＆パプリカサラダ
は合わせて作業時間20分！
カレーの水分はすべて「りんごジュース」
水分を全てりんごジュースにすることで上品な甘さに仕上がる♪
甘くなりすぎないように、カレーは辛口がオススメ！
材料（2人分）
鶏もも肉 1枚（約300g）
りんご 1/2個
たまねぎ（小） 1個
バター 大さじ4
りんごジュース（100％果汁）4カップ
カレールー（辛口） 150g
酒 大さじ1と1/2
生クリーム 1/2カップ
しょうがの絞り汁 大さじ2と1/2
レーズン 20g
ピンクペッパー 少量
温かいご飯 適宜
ココナッツロング 適量
塩・こしょう・薄力粉 各適量
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作り方
①鶏肉は皮目に数か所、包丁の先を刺して穴をあけたら、一口大に切ります。
塩こしょうをふり、茶こしで薄力粉を両面にふるいかけます。
りんごはくし切りにして芯を除き、皮ごと1cm幅のいちょう切りにします。
たまねぎは5㎜幅のくし形切りにします。
②深めのフライパンを熱して、バター（大さじ1）を溶かします。
鶏肉を皮目からこんがりと焼き、焼き色が付いたらひっくり返して
フライパンの端に寄せて空いた所にバター(大さじ1)とりんごを入れて炒めます。
③たまねぎを加え、こしょうをふって炒め合わせます。
りんごジュースを加えて弱火にし、5分煮込みます。
カレールーと酒、生クリームと残りのバターを加えてひと煮し
しょうがの絞り汁を回し入れます。
④ココナッツロングを炒り、ご飯に混ぜ合わせます。
⑤器にご飯を盛り、③をかけてレーズンとピンクペッパー
ココナッツロングを散らせば完成です。
「パプリカサラダ」レシピ
材料(2人分)
赤・黄・オレンジ色のパプリカ 各1/2個
香菜 1/2束
【Ａ】
すし酢 大さじ2
ココナッツオイル 大さじ２
（オリーブオイルでも可）
塩 適宜
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作り方
①3色のパプリカは5㎜幅くらいの細切りにします。
香菜は葉先を摘む。
②ボウルに【Ａ】の材料を混ぜて①を加えたらざっくり和えればOK！
器に盛っていただきます。
最後に。。
りんごジュースを使ったカレー美味しそうですね！
グッチ裕三さんのレシピはヘルシーだし嬉しい♪
昨日のところてんを使った冷やし坦々麺レシピも合わせてどうぞ＾＾
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