2016年9月18日放送「男子ごはん」#434
秋のおつまみSPとして栗原心平が
「牛カルビのマスタードソース」
の作り方レシピを紹介してくれました！
目次
「牛カルビのマスタードソース」レシピ
マスタード&白ワインで新感覚なあっさり味！
材料(2人分)
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牛カルビ 焼肉用200g
玉ねぎ 1/4個(40g)
にんにく(みじん切り) 1/2片
ルッコラ 1パック
塩 小さじ1/4
黒こしょう 適量
オリーブ油 大さじ2
『A』
白ワイン 大さじ1
粒マスタード 小さじ1
作り方
①牛肉は塩、黒こしょうを振って下味をつけます。
玉ねぎはみじん切りにします。
②フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1)をひき
牛肉を並べて強火で両面を焼き、取り出します。
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③続いてオリーブ油(大さじ1)を足してにんにく、玉ねぎを加えて炒めます。
しんなりしたら『A』の材料を足して炒めます。
アルコール分が飛んだら②を戻してからめます。
④器に盛ってフライパンの残ったソースを回しかけてルッコラを添えれば完成です。
最後に・・
牛肉を秋味にしたあっさり味でおつまみとしていいですね。
とっても簡単なのですぐ作れそう♪
他のレシピも合わせてどうぞ＾＾
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