2016年9月5日放送「あさイチ」の解決！ゴハン
渡辺あきこさんさんがハム料理のレシピを紹介。
ハムとポテトの揚げ焼き＆ハムマリネの作り方です。
目次
お中元で頂くことの多いハムの使い道に困った方を助けます！
「ハムとポテトの揚げ焼き」レシピ
材料(2人分)
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ロースハム（５ミリ厚さ）２枚
じゃがいも １コ（大）
水 大さじ１
塩 少々
こしょう 少々
小麦粉 適量
溶き卵 1/2個分
パン粉 適量
サラダ油 大さじ２
ソース（中濃）お好みで
キャベツ（せん切り）適量
作り方
①じゃがいもは皮をむき、８つに切ります。
耐熱皿に入れて水をふり、ラップをして600wの電子レンジで２分３０秒加熱。
②取り出して紙タオルで水けをしっかりとり、塩こしょうをふります。
ハムは十文字に４等分します。
じゃがいもとハムに小麦粉をまぶして重ね合わせます。
これを計８個用意します。
③溶き卵、パン粉の順に衣をつけてサラダ油を入れて熱したフライパンに
じゃがいもを下にして入れ、中火で焼きます。
焼き色が付いたら裏返して焼きます。
④器に盛りキャベツを添えれば完成です。
お好みでソースをつけていただきます。
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「ハムマリネ」レシピ
とっても手軽に作れます。
材料(２人分)
ロースハム（1.5ミリ厚さ）４枚
たまねぎ 1/2個
セロリ 25g
パプリカ（赤）1/4個
パプリカ（黄）1/4個
【A】
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
【B】
オリーブ油 大さじ１
レモン汁 大さじ１
水 大さじ１
黒こしょう（粗びき）少々
作り方
①たまねぎは芯を取り、薄切りにします。
セロリは筋を取り、４㎝長さに切ってから薄切りにします。
ボウルに入れて【Ａ】の材料をまぶして５分間おきます。
【Ｂ】の材料も加えます。
②パプリカは、繊維に沿って薄切りにします。
ハムは十文字に４等分に。
③①に②を加えてあえれば完成です。
最後に・・
中元ってなぜハムが多いのでしょうか。
渡しやすいのか・・。
私もハムいただくことが多くレパートリーがなかったので
今回、ハム料理で嬉しいです。
まさに解決ゴハン★
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