2016年9月5日放送「ヒルナンデス」
レシピの女王キッチンチャレンジ！シンプルレシピ
「カフェ風プレート」の作り方レシピを
クックパッドユーザーsantababyさんが
10分レシピとして紹介してくれました。
目次
「カフェ風プレート」レシピ
包丁を使わずに10分で簡単にカフェ風の可愛いプレートセットが出来る！
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材料 （４人分）
〔豚ヒレ肉のソテー〕
豚ヒレ肉(一口カツ用) 520g程度
塩・ホワイトペッパー 各少量
小麦粉 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
〈A〉
マヨネーズ 大さじ12
牛乳 小さじ8
レモン汁 小さじ2
はちみつ 小さじ2
ディル 適量
———-
ベビーリーフ・プチトマト 各適量
◎バターライス
ご飯 4人分約600g
バター 20g
しょう油 小さじ1
作り方
①〈A〉をよく混ぜ合わせます。
ディルは細かくちぎります。
②ご飯にバターをのせて600wの電レンジで30秒温めます。
しょう油を加え混ぜ合わせます。
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③ヒレ肉は手をグーにして軽く叩きます。薄くなるので周りから軽く押し、厚みを戻します。
④両面に塩・こしょうしたら小麦粉を薄くまぶします。
⑤フライパンにオリーブオイルをひき、中火にして両面色よく焼きます。
⑥⑤、バターライス、付け合わせの野菜を盛り付けます。
ソースを小鉢に入れ皿に添えれば完成です。
ソースはディルのかわりにお好みのハーブや紫蘇、チューブ生姜等でも良いそうです！
☆ポイント☆
ヒレ肉は中火で焼き始めて2分位してお肉の端が白くなり火が通ってきたなと思ったら裏返します。
不安な場合は一つ割ってみる。
焼きすぎは固くなるので注意！
付け合わせの野菜も同じソースで頂きますがお好みのドレッシングでも◎
最後に
santababyさんの10分で出来るシンプルレシピ。
ディルはたっぷりめがお勧めだそう！
カフェプレートがお洒落ですよね♪
お休みの日に作ってみよう(^^)
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