【男子ごはん】豚肉とニラの焼きそうめん レシピ!簡単アレンジそうめん#432【9月4日】

そうめんThe SOMEN recipe book

2016年9月4日放送「男子ごはん」#432

栗原心平がアレンジそうめんレシピとして

豚肉とニラの焼きそうめん

の作り方レシピを教えてくれました。

 

目次

 

「豚肉とニラの焼きそうめん」レシピ

 ナンプラーをかけていただくエスニック焼きそうめんです。

 

材料(2人分)

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そうめん 3束(150g)

豚バラ薄切り肉 100g

ニラ 1/3束

揚げ玉 大さじ1

赤唐辛子(小口切り)小さじ1/2

にんにく(みじん切り) 1片

塩 小さじ1/3

黒こしょう 適量

ナンプラー 大さじ2/3

サラダ油 大さじ1

ラー油 適量

 

作り方

 ①豚肉はひと口大に切って塩、黒こしょうで下味をつけます。

ニラは3㎝長さに切ります。

 

②そうめんは表示通りに茹で、流水で洗います。

水気を切ってサラダ油(大さじ1/2)をまぶします。

※サラダ油と合わせることで炒めるときにほぐれやすくなる

 

③フライパンを熱し、サラダ油(大さじ1/2)をひき

にんにく、赤唐辛子を入れて香りが立ってきたら

豚肉を加えて強火で炒めます。

肉の色が変わったら揚げ玉、ニラを加えて炒めます。

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④そうめんを加えて炒めて油が回ったらナンプラーを

フライパンの縁から回し加えて炒めあわせます

 

⑤器に盛ってラー油をかけていただきます。

そうめんThe SOMEN recipe book

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最後に・・

エスニック焼きそうめんということでナンプラーが美味しそう!

他のレシピも合わせてどうぞ^^

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