【ビビット】水牛のモッツァレラ入りミネストローネ作り方レシピ！カトシゲのちょい足しレシピ【9月2日】

2016年9月2日放送「ビビット」

カトシゲのちょい足しレシピは乳製品お取り寄せ1位の

水牛のモッツァレッラを使った「ミネストローネ」です。

モッツァレラ入りミネストローネの作り方レシピを書きます。

 

目次

• 「モッツァレラ入りミネストローネ」レシピ
  • 材料
  • 作り方
• 本場モッツァレラの美味しい食べ方
•  ビビット　乳製品お取り寄せ5選

 

「モッツァレラ入りミネストローネ」レシピ

番組内で紹介された水牛モッツァレラチーズを使用して

紹介されたレシピです。

 

※番組で紹介されたモッツァレラとは異なります

 

材料

 

トマト　1個(小さ目)

野菜　適量

(玉ねぎ、ズッキーニ、ナス、黄パプリカなど5mm角に切る)

コンソメ(顆粒)　小さじ1/2

水　50ml

バゲット　1切れ(5mm厚)

モッツァレッラ　1切れ

 

作り方

①ナスやズッキーニなど夏野菜をサイコロ状に切ります。

 

②①の野菜と４つ切りにしたトマト・コンソメ・水をスープカップに入れ

レンジで2分30秒ほど加熱。

 

③薄くスライスしたモッツァレラをバゲットにのせて

オーブンでトースターで焦げ目がつくまで焼きます。

 

④温まったトマトの皮をむいてかき混ぜた上に焼き上がりのバゲットをのせて

完成です。

バゲットを崩していただきます。

 

本場モッツァレラの美味しい食べ方

本場のモッツァレラは60℃のお湯に６～７分浸けます。

少し温めて常温に戻すとミルク感が出て風味豊かになりますよ。

 

 ビビット　乳製品お取り寄せ5選