【ヒルナンデス・SHIORI】時短レシピ「ミニトマトの胡麻和え&ひじきうどん」10分で3品時短クッキング【9月2日】

作ってあげたい彼ごはん6 (e-MOOK)

2016年9月2日放送「ヒルナンデス」

プロのキッチン公開でカリスマ料理家SHIORIさんが

10分で3品作る時短レシピを紹介してくれました。

 

ひじきそぼろと薬味のっけうどん&ミニトマトの胡麻和え

切干し大根とじゃこと揚げの炒め煮の作り方レシピです。

 

 

目次

 

料理本が累計370万部大ヒット!

料理のプロSHIORIさんが教える時短レシピです。

 

SHIORIの10分で3品クッキング 

 

「ひじきそぼろと薬味のっけうどん」レシピ

 

材料(1人分)

冷凍うどん 1袋

ひじきと鶏のピリ辛そぼろ 適量

薬味(万能ネギ、かいわれ、みょうが)各適量

味付けたまご 1個

めんつゆ(ストレート)大さじ2~3

 

作り方

①冷凍うどんを電子レンジでチンして解凍します。

 

②うどんを冷水で揉み洗いして水気をよく切ります。

 

③ひじきと鶏のピリ辛そぼろをのせます。

 

④万能ネギをのせて、みょうがをのせます。

 

⑤かいわれをのせます。

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⑥最後に味付けたまごを半分に切ってのせれば完成です。

食べる直前にダシをかけて混ぜ合わせていただきます♪

 

「ミニトマトの胡麻和え」レシピ

 

材料(2~3人分)

ミニトマト 10~12粒

黒すりごま 大さじ1と1/2

しょうゆ 小さじ1と1/2

砂糖 小さじ2弱

 

作り方

①ミニトマトを半分に切ります。

※トマトは買ってきたときに洗ってヘタを取っておくと長持ち!

 

②黒すりゴマを入れます。

 

③しょうゆを入れます。

 

④砂糖を入れて和えれば完成です。

 

「切干大根とじゃこと揚げの炒め煮」レシピ

 

材料

切干大根 25g

油揚げ(細切り)1枚分

ちりめんじゃこ 大さじ2

冷凍だし 3個(150ml)

しょうゆ 小さじ1弱

みりん 小さじ1

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作り方

①切干大根を水につけて戻します。

 

②フライパンに冷凍だし3個入れて溶かします。

 

③みりん・しょうゆを加えます。

 

④水気を絞った切干大根を入れます。

 

⑤細切りにした油揚げを入れます。

 

⑥ちりめんじゃこを入れて水分を飛ばせば完成。

 

SHIORIさんの常備菜レシピもおすすめです。

hiyokonoitoko.hatenablog.jp

 

 

最後に

トマトの胡麻和えはSHIORIさんはよく作るそうです。

時短レシピはSHIORIさんのつけおきも活躍していましたね。

普段から冷凍だしなどストックしよう。

SHIORIさんのレシピ本とってもわかりやすいのでおすすめですよ。

 

 

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