2016年9月1日放送「ヒルナンデス」
時短家事プロの本間朝子さんが火を使わない麻婆豆腐
のレシピを教えてくれました。
「レンチン麻婆豆腐」の作り方を書きます。
ひと手間で楽ちん時短クッキングです♪
目次
暑い時期に麻婆豆腐を作るのは大変ですよね。
今回教えてくださる本間朝子さんは時短のプロ！！
レンジで作る「マーボー豆腐」レシピ
レンジで麻婆豆腐を作れば約－５分！
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材料（２人分）
絹ごし豆腐 １丁
【A】
豆板醤 小さじ1/2
ごま油 大さじ２
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
味噌 大さじ１
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1/2
おろしニンニク 小さじ1/2
酒 大さじ２
片栗粉 小さじ２
水 １００ｃｃ
長ネギのみじん切り 1/2本
豚ひき肉 １００ｇ
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粉山椒 お好み
ラー油 お好み
作り方
①絹ごし豆腐をスプーンですくって盛り付ける容器に入れます。
ふわっとラップをして電子レンジ600wで約3分加熱します。
※スプーンですくうと包丁で切るより断面が粗くなり味がしみこみやすい
②豆腐とは別の耐熱容器に【Ａ】の材料を入れて軽く混ぜます。
ふわっとラップをして電子レンジ600Wで約6分加熱する。
※約3分経ったら一度取り出して加熱具合を均等にするため軽く混ぜます。
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③レンジで温めた豆腐の水気を切ったあと、②をまわしかけます。
お好みで粉山椒、ラー油をかければ完成です。
本間朝子先生書籍はこちらです
最後に・・
炒めずに電子レンジで加熱するだけの簡単マーボー豆腐
は使う道具が少ないので片付けの時間が短縮してとっても楽ちん♪
さっそく作ってみようと思います♪
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