【NHKきょうの料理・荻野恭子】焼きうどんの作り方レシピ!ポリ袋でらくらく【8月29日】

[続]ポリ袋漬けのすすめ 肉・魚編

2016年8月29,30日NHK放送「きょうの料理」

焼きうどんの作り方レシピ!

荻野恭子さんが紹介してくれたポリ袋て作る

手打ちうどんで作るらくらくレシピです。

 

目次

 

【ポリ袋で手打ちうどん】作り方

今回使う手打ちうどんの作り方です。

こちらも合わせてごらんください^^

hiyokonoitoko.hatenablog.jp

 

「焼きうどん」レシピ

 

うどんをゆでる手間がない、うどんを具にのせて

蒸し焼きにしたモンゴル風の焼きうどんです。

スポンサーリンク

 

材料(2人分)

手打ちうどん 半量

豚こま切れ肉 150g

セロリ 1/2本

ピーマン 1個

小トマト 1個

キャベツ(1㎝幅のざく切り) 1枚分

香菜 適宜

塩コショウ 少々

酒 少々

サラダ油 適宜

熱湯 カップ1と1/2

サラダ油 大さじ1

【A】

ねぎ(斜め薄切り) 1/2本分

しょうが(千切り) 2かけ

【B】

塩 小さじ3/4~1

砂糖 小さじ1/4

【C】

しょうゆ 大さじ1/2

こしょう 適量

ごま油 大さじ1

 

作り方

①豚肉は塩コショウ・酒を少々まぶします。

ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取ります。

横1㎝幅に切ります。

セロリは茎と葉に分け、茎は筋を取って斜め薄切りにします。

トマトはヘタを取り、2㎝角に切ります。

 

②鍋にサラダ油(大さじ1)を熱し【A】の材料を中火で軽く炒めて

豚肉を加えて炒めます。

ピーマン、セロリの茎、トマト、キャベツ、【B】を加えて軽く混ぜます。

 

③上に手打ちうどんをほぐしながら均等にのせます。

熱湯、サラダ油を順に回しかけてふたをします。

中火で10分ほど蒸し煮にします。

スポンサーリンク

 

④セロリの葉を加えて全体を混ぜます。

次に【C】を順に加えて混ぜます。

 

器に盛ってお好みで香菜を添えれば完成です。

 

しょうゆ麹・塩麹の万能だれレシピ112

しょうゆ麹・塩麹の万能だれレシピ112

 

 

NHKテキスト きょうの料理 2016年 09 月号 [雑誌]

NHKテキスト きょうの料理 2016年 09 月号 [雑誌]

 

 

「肉汁うどん」レシピ

こちらも合わせて紹介されましたのでどうぞ。

hiyokonoitoko.hatenablog.jp

 

最後に・・

荻野恭子さんのポリ袋で作る手打ちうどん

で簡単に作れる焼きうどんを紹介しました。

ゆでる手間がいらないのがとても楽ですね。

ぜひ作ってみてください♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

スポンサーリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です