【NHKきょうの料理・荻野恭子】焼きうどんの作り方レシピ！ポリ袋でらくらく【8月29日】

2016年8月29,30日NHK放送「きょうの料理」

焼きうどんの作り方レシピ！

荻野恭子さんが紹介してくれたポリ袋て作る

手打ちうどんで作るらくらくレシピです。

 

目次

• 【ポリ袋で手打ちうどん】作り方
• 「焼きうどん」レシピ
  • 材料(2人分)
  • 作り方
• 「肉汁うどん」レシピ
• 最後に・・

 

【ポリ袋で手打ちうどん】作り方

今回使う手打ちうどんの作り方です。

こちらも合わせてごらんください＾＾

 

「焼きうどん」レシピ

 

うどんをゆでる手間がない、うどんを具にのせて

蒸し焼きにしたモンゴル風の焼きうどんです。

 

材料(2人分)

手打ちうどん　半量

豚こま切れ肉　150g

セロリ　1/2本

ピーマン　1個

小トマト　1個

キャベツ(1㎝幅のざく切り)　1枚分

香菜　適宜

塩コショウ　少々

酒　少々

サラダ油　適宜

熱湯　カップ1と1/2

サラダ油　大さじ1

【A】

ねぎ(斜め薄切り)　1/2本分

しょうが(千切り)　2かけ

【B】

塩　小さじ3/4～1

砂糖　小さじ1/4

【Ｃ】

しょうゆ　大さじ1/2

こしょう　適量

ごま油　大さじ1

 

作り方

①豚肉は塩コショウ・酒を少々まぶします。

ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取ります。

横1㎝幅に切ります。

セロリは茎と葉に分け、茎は筋を取って斜め薄切りにします。

トマトはヘタを取り、2㎝角に切ります。

 

②鍋にサラダ油(大さじ1)を熱し【Ａ】の材料を中火で軽く炒めて

豚肉を加えて炒めます。

ピーマン、セロリの茎、トマト、キャベツ、【Ｂ】を加えて軽く混ぜます。

 

③上に手打ちうどんをほぐしながら均等にのせます。

熱湯、サラダ油を順に回しかけてふたをします。

中火で10分ほど蒸し煮にします。

 

④セロリの葉を加えて全体を混ぜます。

次に【Ｃ】を順に加えて混ぜます。

 

器に盛ってお好みで香菜を添えれば完成です。

 

 

 

「肉汁うどん」レシピ

こちらも合わせて紹介されましたのでどうぞ。

 

最後に・・

荻野恭子さんのポリ袋で作る手打ちうどん

で簡単に作れる焼きうどんを紹介しました。

ゆでる手間がいらないのがとても楽ですね。

ぜひ作ってみてください♪

最後までご覧いただきありがとうございます。