2016年8月25日放送「バイキング」
坂上忍とモリクミの時短!簡単!節約晩ごはん
インド料理「ドライカレー＆タンドリーチキン」
の作り方レシピです。
ラッシーの作り方ものせています。
目次
今回は森公美子さんがインド料理を教えてくれました。
作業時間は16分です！
ポイントは「バニラアイス」
タンドリーチキンにバニラアイスを加えることで
チキンがジューシーに。
ドライカレーに入れてクリーミーに変身。
旨味がアップしますよ♪
「ドライカレー」レシピ
ご飯の代わりに厚揚げでヘルシーに♪
トマトジュースの酸味でコクアップ。
材料（2人分）
厚揚げ 1丁（300g）みじん切り
たまねぎ 1/2個 みじん切り
にんじん 30g みじん切り
サラダ油 小さじ1
塩・胡椒 小さじ1/2
おろしにんにく（チューブ）小さじ1/2
おろししょうが（チューブ）小さじ1/2
鶏ひき肉 150g
サラダ油 大さじ1
おろしにんにく（チューブ）小さじ1
おろししょうが（チューブ）小さじ1
【Ａ】
カレー粉 大さじ1と1/2
一味 少々
バニラアイス 大さじ1
コンソメ 小さじ1/2
ウスターソース 小さじ1
トマトジュース（無塩）100cc
プチトマト・香菜 適量
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作り方
①フライパンに厚揚げ用の油をひきます。
おろしにんにく、おろししょうがを入れみじん切りにした厚揚げを炒めます。
②塩・胡椒で軽く味を付けて皿に盛っておきます。
③フライパンにカレー用の油・おろしにんにく・おろししょうがを入れて炒めます。
たまねぎ、にんじん、ひき肉を入れパラパラに炒めます。
④【Ａ】を入れ、汁気を飛ばすように炒めます。
⑤全体に味がなじんだら、皿に盛った厚揚げにかけます。
最後にプチトマト・香菜を添えればドライカレーの完成です。
「タンドリーチキン」レシピ
材料(2人分)
鶏ムネ肉 1枚（300g）
米油 適量
【Ｂ】
ヨーグルト 1/4カップ
一味 小さじ1/8
バニラアイス 大さじ1
おろしにんにく（チューブ）小さじ1/4
おろししょうが（チューブ）小さじ1/4
塩 小さじ1/4
カレー粉 小さじ1
パプリカパウダー 小さじ1/4
作り方
① 鶏ムネ肉を4等分にそぎ切ります。
②ビニール袋に【Ｂ】の材料をいれて混ぜ合わせたら
鶏むね肉も加えて揉み、少し置きます。
③フライパンに油を敷き、②（軽くつけダレをぬぐっておく）をのせてから
中火にして、蓋をします。
④片面3分焼いたら、ひっくり返してまた3分焼きます。
⑤蓋を外して、両面に焼き色を付けたら付け合わせと共に皿に盛ります。
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「ラッシー」レシピ
材料
ヨーグルト 150g
バニラアイス 100g
ミント（飾り用）適量
氷 適量
作り方
① カップにヨーグルト・バニラアイスを入れ小さな泡立て器で混ぜます。
②氷の入ったコップに①を入れミントを飾れば簡単に出来ます。
最後に・・
15分41秒でドライカレー＆タンドリーチキン＆ラッシー
の3品出来上がりました。相変わらずモリクミレシピは簡単！
ご飯は豆腐というのも美味しいのでしょうか。
坂上さんは豆腐は全然パサパサしない、カレーと合う。
と絶賛していましたよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
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