2016年8月24日放送「バイキング」
坂上忍とモチクミの時短!簡単!節約晩ごはん
今回は「メキシコ料理」を披露してくれました。
トルティーヤ＆ワカモレそうめんのレシピです。
アボカドディップとガーリックシュリンプも作ります。
目次
トルティーヤとワカモレそうめん
作業時間はたったの15分で出来ます。
「トルティーヤ」レシピ
「コーンスープの素」で作ります。
材料(2人分)
トルティーヤ 4枚分
小麦粉 100g
片栗粉 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
コーンスープの素 1パック
牛乳 180cc
油 適量
スポンサーリンク
作り方
①コーンスープの素に牛乳を少しずつ入れて溶いておきます。
マヨネーズも入れて混ぜます。
②大きいボールに小麦粉と片栗粉を合わせ混ぜたら①を加えます。
③残りの牛乳を２〜３回に分けていれ、滑らかになるまでよく混ぜます。
④油を薄く引いたフライパンにお玉1杯弱の生地を円形に広げて焼きます。
ひっくり返したら、片面もさっと焼き。皿に盛ります。
「ワカモレ」レシピ
(アボカドのディップ)です。
材料(2人分)
アボカド 2個
玉ねぎ 50g
ピーマン 1個（40g）
トマト 1個
にんにく 小さじ1/4弱
ライム 1/2個
塩 小さじ1/3
作り方
①玉ねぎとピーマンををみじん切りにします。
トマトは1㎝角に切る。
②アボカドの実をくり抜き、ボールに入れペースト状につぶします。
おろしにんにく(すりおろし)・塩・ライム汁・①を入れ混ぜる。
▽ライム汁でアボカドの変色を抑える！
③半量を器に盛ります。（半量はそうめん用）
【ガーリックシュリンプ】レシピ
トルティーヤに入れる。
材料(2人分)
むきえび 100g
塩 ひとつまみ
胡椒 少々
ガーリックパウダー 適量
オリーブ油 大さじ1
＜添え野菜＞
サラダ菜・ミント・ライム・紫玉ねぎ・パクチー 各適量
作り方
①ボールにえびを入れてガーリックパウダー、オリーブ油、塩を絡めておく。
⑤フライパンに入れて炒めていきます。
追い塩を加えれば完成。
⑥添え野菜もお皿に盛ります。
スポンサーリンク
「ワカモレそうめん」レシピ
アボカド＆めんつゆ＆マヨネーズで濃厚なそうめんのたれに変身。
材料(2人分)
ワカモレ 半量
めんつゆ 150cc
マヨネーズ 大さじ1
そうめん 2束
青じそ 5〜6枚
作り方
①そうめんを1分ほど茹でて、ザルに揚げて流水でよく洗います。
水気をよく切ったら皿に盛ります。
②残しておいた半量のワカモレに
めんつゆ(薄めたもの)＆マヨネーズを入れてのばす。
③そうめんの上に②をかけ、千切りにした青じそを添える。
「せっかち」はウマ(美味 上手)い! 料理は本能、味は煩悩 (HERS book)
- 作者: 森公美子
- 出版社/メーカー: 光文社
- 発売日: 2012/11/20
- メディア: 単行本（ソフトカバー）
- クリック: 1回
- この商品を含むブログを見る
最後に・・
トルティーヤはとワカモレ美味しそうですね。
モリクミさんは13分10秒で完成させていました。
とっても簡単なので真似したいと思います♪
明日はインド料理としてご飯なし？という
「ドライカレー＆タンドリーチキン」のレシピです。
お楽しみに♪
【バイキング・モリクミ(森公美子)レシピ】ブラジル料理「パステウ(揚げパイ)&フェジョアーダ」作り方レシピ【時短簡単・8月22日】 – ひよこのブログ(・θ・)
【バイキング・モリクミ(森公美子)レシピ】ロシア料理「ピロシキ＆ボルシチ」作り方レシピ【時短簡単・8月23日】 – ひよこのブログ(・θ・)
コメント