2016年8月21日放送「男子ごはん」#430
栗原心平が「メカジキのにんにくスープ飯」
の作り方レシピを紹介。
夏のぶっかけ飯です。
目次
「メカジキのにんにくスープ飯」レシピ
10分以内で作れる超簡単レシピです。
にんにくを加えるタイミングが大事!
スープに香りが溶け込みます。
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材料(2人分)
メカジキ 1切れ(120g)
長ネギ 5㎝
にんにく 1片
塩 適量
薄口しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
かつおだし 400㏄
片栗粉 適量
黒コショウ 適量
ごま油 大さじ1/2
温かいごはん 2人分
作り方
①メカジキは半分に切り塩を振りなじませる。
黒コショウをふり5分おきます。
②にんにくは薄切り
長ネギはみじん切り
③フライパンにごま油を入れて温めます。
〇ごま油を使うことで短時間でコクが出る
④5分置いた①のメカジキを片栗粉をまぶします。
フライパンに入れて中火で炒めます。
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⑤焼き目がついたら返してニンニクを隙間に入れます。
⑥かつおだしを加えて酒も加えます。
⑦薄口しょうゆを加えます。
〇味をみて足りなければ塩で整える
⑧ご飯を盛り、メカジキをのせます。
スープをかけて最後に長ネギをかければ完成です。
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【男子ごはん】「ひき肉卵とじ飯」作り方レシピ!ぶっかけ飯2016 超簡単レシピ#430【8月21日】 – ひよこのブログ(・θ・)
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