【男子ごはん】高菜香味炒め飯の作り方レシピ!ぶっかけ飯#430【8月21日】

男子ごはんの本 その8

2016年8月21日放送「男子ごはん」#430

栗原心平が「高菜香味炒め飯」の作り方レシピ

を紹介。ぶっかけ飯です。

 

目次

 

「高菜香味炒め飯」レシピ

ごま油で炒めることでコクとうまみが際立つ!

10分以内で作れる超簡単レシピです。

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材料(2人分)

高菜 100g

しいたけ 3個(50g)

しょうが みじん切り 1片

枝豆 塩ゆでしたもの 150g

レタス 大2枚

しょうゆ 大さじ1/2

酒 大さじ1

ごま油 大さじ1

温かいごはん 2人分

 

作り方

 

①高菜は軽く水で洗って絞ります。

そしてみじん切りにします。

枝豆はさやから取りだします。

 

②しいたけは石づきを取り、

みじん切りにします。

 

③レタスは細切りにします。

 

④フライパンにごま油を熱し

みじん切りにしたしょうがを入れて中火で炒めます。

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⑤香りが出たらしいたけ・高菜・枝豆を加えて炒めます。

〇ごま油が馴染むまで具材を炒めることで

高菜とごま油の香りを際立させます。

 

⑥炒めている間にご飯を盛り付けます。

 

⑦酒を加えます。

味を見ながらしょう油を加えて調えます。

 

⑧ご飯にレタスを敷きます。

炒めた具材を上にのせれば完成です。

 

心平ちゃんは8分14秒で完成させました♪

ぜひ簡単ぶっかけ飯作ってみてくださいね。

 

男子ごはんの本 その8

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【男子ごはん】メカジキのにんにくスープ飯の作り方レシピ!夏のぶっかけ飯2016 #430【8月21日】 – ひよこのブログ(・θ・) 

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