2016年8月21日放送「男子ごはん」#430
栗原心平が「高菜香味炒め飯」の作り方レシピ
を紹介。ぶっかけ飯です。
目次
「高菜香味炒め飯」レシピ
ごま油で炒めることでコクとうまみが際立つ!
10分以内で作れる超簡単レシピです。
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材料(2人分)
高菜 100g
しいたけ 3個(50g)
しょうが みじん切り 1片
枝豆 塩ゆでしたもの 150g
レタス 大2枚
しょうゆ 大さじ1/2
酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
温かいごはん 2人分
作り方
①高菜は軽く水で洗って絞ります。
そしてみじん切りにします。
枝豆はさやから取りだします。
②しいたけは石づきを取り、
みじん切りにします。
③レタスは細切りにします。
④フライパンにごま油を熱し
みじん切りにしたしょうがを入れて中火で炒めます。
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⑤香りが出たらしいたけ・高菜・枝豆を加えて炒めます。
〇ごま油が馴染むまで具材を炒めることで
高菜とごま油の香りを際立させます。
⑥炒めている間にご飯を盛り付けます。
⑦酒を加えます。
味を見ながらしょう油を加えて調えます。
⑧ご飯にレタスを敷きます。
炒めた具材を上にのせれば完成です。
心平ちゃんは8分14秒で完成させました♪
ぜひ簡単ぶっかけ飯作ってみてくださいね。
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【男子ごはん】メカジキのにんにくスープ飯の作り方レシピ!夏のぶっかけ飯2016 #430【8月21日】 – ひよこのブログ(・θ・)
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