【男子ごはん】チキンフィレサンド レシピ!お家で作る本格ハンバーガー#429【8月14日】

別冊ライトニング 64ハンバーガーブック (エイムック―別冊Lightning (1689))

2016年8月14日放送「男子ごはん」#429

栗原心平が「チキンフィレサンド」

の作り方・レシピを紹介。夏の本格ハンバーガー!

 

目次

 

「チキンフィレサンド」レシピ

 調味料に30分漬け込むのがポイント!

味と香りがしっかりと染み込んでジューシーに仕上がります♪

チキンとソースの相性抜群です。

スポンサーリンク

 

材料(2個分)

鶏もも肉 250g

塩 小さじ1/2

黒コショウ 適量

かたくり粉 適量

揚げ油 適量

ブロッコリースーパースプラウト 適量

バンズ 2個

バター 5g

 

【サウザンドアイランドソース】

トマト 小1/4個(30g)

玉ねぎ(みじん切り) 大さじ3

ピクルス 小2本(10g)

ケチャップ 大さじ1/2

マヨネーズ 大さじ1

 

【A】

おろしにんにく 1/2片分

オリーブ油 小さじ2

白ワイン 小さじ1

ナツメグ コリアンダー(粉末)

クメン(粉末)

チリペッパー(粉末) 各小さじ1/5

スポンサーリンク

 

作り方

 

①鶏肉は半分に切ってボウルに入れて塩、黒こしょうを振ります。

さらに【A】を加えてよくもみ込み、蓋をするようにラップをぴっちりします。

30分このまま置きます。

 

②ソースを作る

トマト、ピクルスはみじん切り

玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。

ボウルに野菜を入れてケチャップ、マヨネーズを加えて混ぜます。

 

③①に片栗粉をまぶし、中温の油でじっくりとたまに返しながら揚げます。

 

④バンズは横半分に切って断面にバターを塗る。

こんがりとトースターで3分焼きます。

 

⑤③、スプラウトの順に重ねて②のソースをかけてバンズに挟めば完成。

 

 

最後に・・

栗原心平×国分太一が紹介する男子ごはん

今回は夏に食べたいお家で作る本格ハンバーガーを

紹介してくれました!

サウザンドアイランドソースも美味しそうなので

早速作ってみようと思います!

ぜひお家で家族と楽しみながら作ってみて下さいね♪

男子ごはんの本 その8

男子ごはんの本 その8

 

 

男子ごはん「粗挽きペッパーバーガー」レシピ

hiyokonoitoko.hatenablog.jp

男子ごはん「ワカモレサルサポテト」レシピ

【男子ごはん】ワカモレサルサポテトの作り方・レシピ!ハンバーガーの付け合わせに!#429【8月14日】 – ひよこのブログ(・θ・)

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です