2016年8月11日放送「バイキング」
みきママが「三角パイ＆シェイク」の作り方 レシピ
を坂上忍とみきママのお手軽マジックレシピで紹介してくれました。
パイ生地の代わりに春巻きの皮で三角パイを作ります。
目次
「三角パイ」レシピ
旬のかぼちゃを使ったパイ生地を使わない
三角パイの作り方です。
カルボナーラパイ・かぼちゃパイの2種類作ります♪
材料費★25分
1人前★342円
パイ生地の代わりに春巻きの皮を使います。
実は春巻きの皮とパイ生地の皮はほとんど材料一緒。
バターと卵が入っているかの違いなのです。
材料（2人分）
春巻きの皮 10枚
※2種類のパイで5枚ずつ作ります
バター 50g
卵黄 3個
かぼちゃ 120g
スライスベーコン 2枚（28g）
【かぼちゃパイ用：A】
コンデンスミルク 大さじ1と1/2
バター 10g
ミルクチョコレート 5かけ（15g）
【カルボナーラパイ用：Ｂ】
ピザ用チーズ 50g
粉チーズ 大さじ1
ブラックペッパー 適量
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作り方
①バターを耐熱容器に入れて600ｗの電子レンジで30秒ほど加熱。
粗熱をとってから卵黄を入れ混ぜて卵液を作ります。
②かぼちゃの種を取り、耐熱皿に入れて水（大さじ1）をふりかけます。
ラップをして600ｗの電子レンジで3分ほど竹串がすっと刺さる程度まで加熱。
③かぼちゃをボウルにうつします。
皮をちょっとだけ取ります。
皮の緑の部分を小さめの正方形に切った皮を5個作り
別にとっておきます。
残りのかぼちゃは熱いうちにフォークでつぶしてマッシュ状にします。
④マッシュしたかぼちゃに【Ａ】の材料を加え混ぜて、5等分にします。
※バター＆コンデンスミルクを入れてパサつきをなくして
しっとりジューシーにする。
これでかぼちゃあんの完成です。
⑤1個目の三角パイ「パンプキンパイ」を作ります。
春巻きの皮の表面に①の卵液を刷毛でまんべんなく塗ります。
春巻きの皮の端の中央にマッシュしたかぼちゃをのせて
ミルクチョコレートを1かけ押し込みます。
※チョコレートを入れることでパサつかず、しっとりになりおいしさアップ
⑥春巻きの皮をかぼちゃを包み込むように長方形の形に3つ折りします。
具の入っている部分を手前に持ってきて8㎝×8㎝の正三角形になるように
3回折りたたんで、最後のとじ目に卵液を塗ります。
折り目に巻き終わりを入れ込みます。
巻き終わりが下になるように30㎝×18㎝に切ったアルミホイルの上におき
上部に卵液を塗ります。
⑦とっておいたかぼちゃの皮を5等分に手でちぎり
パイの中心にのせてぎゅっと押しつけます。
同様に4つ作ります。
⑧1000ｗのトースターにかぼちゃパイ5個入れます。
焼き色がついてパリッとするまで5分焼きます。
ひっくり返してさらに3分～5分焼いて完成です。
⑨2個目の三角パイ「カルボナーラパイ」を作ります。
残り5枚の春巻きの皮はかぼちゃパイと同様に卵液を塗り
1㎜幅に千切りにしたベーコンと【Ｂ】の材料を
それぞれ1/5ずつのせて同様に包みます。
アルミホイルにのせて上部に卵液を塗り
ブラックペッパーを真ん中にふりかけ、同様に焼けば完成です。
「ブルーベリーシェイク」レシピ
夏にも飲みたくなるみきママ流のシェイクです。
ミキサーは使わず、ビニール袋で作ります♪
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材料(2人分)
冷凍ブルーベリー 100g
バニラアイスクリーム 1個（200ml）
牛乳 150ml
※牛乳は製氷機に入れて2時間ほどしっかりと凍らせて氷にします
作り方
①厚手のビニール袋でシェイクを作ります。
解凍した冷凍ブルーベリーを袋に入れて手で揉んでつぶします。
ブルーベリーが細かくなったら、アイスクリームを入れて
全体を軽くもみ混ぜ合わせます。
②その中に凍らせておいた牛乳の氷を入れて、袋の口を閉じてタオルで包みます。
タオルの上から麺棒で20回ほどたたき細かく砕く。
③全体が混ざるように手で10回ほど混ぜ込めば完成。
袋の端を3㎝ほどキッチン用ハサミで切ります。
コップ2つに絞り入れて、太めのストローで吸って頂きます。
最後に・・
三角パイ＆シェイクは子供も喜びますね。
お家で友達と集まる時にも楽しめそうです♪
坂上忍さんは春巻きの皮の方が良い！と大絶賛。
皮が薄い分、サクサク感が際立つ！僕の年代には
こっちの方が絶対良いとのこと♪
かぼちゃとチョコも合うし、シェイクも美味しそうなので
早速作ってみようと思います＾＾
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