【NHKきょうの料理・きじまりゅうたの7分おかず】きゅうりと鶏だんごのチャンプルー レシピ・作り方【8月10日】

2016年8月10,11日NHK放送「きょうの料理」

7分おかず／3日目 きじまりゅうたのレシピ

「きゅうりと鶏だんごのチャンプルー」の作り方

を紹介してくれました。

目次

• 「きゅうりと鶏だんごのチャンプルー」レシピ
  • 材料(2人分)
  • 作り方
• 最後に・・
• 「詰めない肉ピーマン」レシピ
• 「なすのそぼろカレーあんかけ」レシピ

「きゅうりと鶏だんごのチャンプルー」レシピ

ゴーヤの代わりにきゅうりを使うのもさっぱりして美味しい。

材料(2人分)

きゅうり(大)　1本

鶏ひき肉(もも)　200g

焼き豆腐　1/2丁(150g)

卵　2個

削り節・紅ショウガ　各適量

塩

サラダ油

【A】

しょうゆ　大さじ1/2

みりん　大さじ1/2

塩　小さじ1/4

作り方

①フライパンにひき肉を入れてゴムベラなどを使って

均一にのばします。

塩を少々振って蓋をし、中火にかけます。

②きゅうりは縦半分に切ってスプーンで種を除きます。

斜め1㎝幅に切ります。

焼き豆腐は紙タオルで押さえて水気を拭きとります。

③ひき肉の底面に焼き色がついたら耐熱のゴムベラなどで

10～12等分に切り分けます。

裏返して奥側に寄せてあいたところにサラダ油(小さじ1)

ときゅうりを加えてさっと炒めます。

焼き豆腐もちぎって加えてさらに1分ほど炒めます。

④【A】の材料を加えます。

溶いた卵を流し入れてざっくり大きく混ぜます。

⑤器に盛って、最後に削り節と紅しょうがをのせて完成です。

ずぼらな人の作りおきおかず

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最後に・・

きょうの料理「7分」おかずとして3日目は

きじまりゅうたさんが3品紹介してくれました。

チャンプルーっていえば、ゴーヤですが

時間がかかると思っていましたが代わりに

夏野菜のきゅうりを入れているのでさっぱり美味しそうです。

下にほかのレシピを載せてますので合わせてどうぞ。

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「詰めない肉ピーマン」レシピ

【NHKきょうの料理】詰めない肉ピーマンの作り方レシピ！きじまりゅうたの7分おかず【8月10日】 – ひよこのブログ(・θ・)

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