2016年8月9,10日NHK放送「きょうの料理」
「鶏ととうもろこしのバターソース照り焼き」
の作り方・レシピを市瀬悦子さんが紹介。
夏野菜と肉の7分おかずです。
目次
「鶏ととうもろこしのバターソース照り焼き」レシピ
照り焼き味が美味しそうです。
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材料(2人分)
とうもろこし 1本(250g)
パプリカ(赤) 1/2個(80g)
鶏モモ肉 1枚(250g)
サラダ油 小さじ1
塩こしょう 少々
バター 5g
【A】
中濃ソース 大さじ2
みりん 大さじ1
黒コショウ(粗びき) 少々
塩 ひとつまみ
作り方
①鶏肉は小さめのひと口大に切って塩コショウをふります。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、
鶏肉を皮側を下にして並べ入れます。
フライ返しで押し付けながらこんがりとするまで3分ほど焼きます。
※モモ肉は小さめに切り、押しつけながら焼くことで焼き時間を短縮できる。
②パプリカはヘタと種を取り、小さめのひと口大に切ります。
とうもろこしは半分に折って芯に沿って縦に包丁を入れて粒を外します。
【A】の材料を混ぜ合わせます。
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③①にとうもろこし、パプリカを加えて1分ほど炒め合わせます。
【A】の材料、バター(5g)を加えて強火にして全体にからむまで照りよく炒めれば
鶏ととうもろこしのバターソース照り焼きの完成です。
最後に・・
今回は7分おかずとして2日目のレシピを紹介しました。
1日目は尾身奈美枝さんです。
とうもろこしのバターソースってだけで美味しそうなのに
照り焼きのスパイシーが加わって絶対おいしいですよね。
早速作ってみよう♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
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