2016年8月2日放送「解決!ナイナイアンサー」
で中丸雄一がふわふわパンケーキレシピを披露。
フルーツアート添えの作り方レシピです。
目次
「ふわふわパンケーキ 〜フルーツアート添え〜」レシピ
ご家庭で簡単にふわっふわパンケーキ！
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材料(2人前)
ホットケーキミックス (市販のもの)１５０g
卵 １個
ヨーグルト １００g
牛乳 大さじ２
サラダ油 適量
ホイップクリーム、はちみつ 各適量
【お好みのフルーツ】
りんご
バナナ
マンゴー
いちご
キウイ
ブルーベリー
作り方
①ボウルに卵、ヨーグルト、牛乳をいれ混ぜたら
ホットケーキミックスを加え混ぜ合わせます。
※このときあまり混ぜすぎないようにすること
※粉に含まれる重曹とヨーグルトの酸が反応して
ガスが発生しふっくら仕上がります。
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②薄く油を敷いて熱したフライパンを
濡れタオルの上で一度冷やします。
※これを怠ると一枚目が焦げてしまいます！
③生地の半分を流して焼いていきます。
3分焼いてひっくり返すと重曹とヨーグルトの酸が反応してふっくらに♪
④皿に焼けたパンケーキを乗せて生クリームをしぼります。
⑤生クリームの上に切ったフルーツを飾れば完成です。
お好みではちみつをかけて頂きます。
【フルーツ王子中丸の包丁テク】
マンゴーは種が楕円形で細長いので3枚におろします。
イチゴも薄く切っていきます。
表面を出した方がフルーツの表情が出ると言っていました。
意外と、綺麗に切るのは難しいですよね。
こちらの切り方がよくわかるDVD付きもご参考にどうぞ。
最後に・・
中丸雄一さんってシューイチではパティシエになったりと
結構料理が上手いですよね＾＾
イチゴの薄切りもパテェまるでやっていました(笑)
ふわふわパンケーキとっても美味しそうだったので
中丸さんを見習ってフルーツアートも挑戦しようと思います。
ぜひご家庭でも作ってみてくださいね。
最後までご覧いただきありがとうございます。
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