【得損・ウル得マン】鶏むね肉レシピ「むね肉カツ丼」の作り方レシピ！30分クッキング！得する人損する人【7月28日】

2016年7月28日放送の得する人損する人とぐるナイ合体スペシャル

得損ヒーローズのウル得マンが「鶏むね肉」のレシピを紹介。

「むね肉カツ丼」の作り方レシピを書きます。

目次

• 「むね肉カツ丼」レシピ
  • 材料(1人分)
  • 作り方
• ウル得マン「鶏むね肉料理4品」も合わせてどうぞ

「むね肉カツ丼」レシピ

カツを一緒に煮込まないのでサクサクした食感をより楽しめる。

材料(1人分)

• 鶏むね肉　1/2枚
• 卵　2個
• 片栗粉　小さじ2
• ご飯　1人分
• 刻みのり　少々
• 酒　大さじ1
• 塩　少々
• こしょう　少々
• 小麦粉　適量
• 溶き卵　1/2個
• パン粉　適量
• サラダ油　適量
• めんつゆ　100ml
• 水　100ml

作り方

①鶏むね肉は、開いて厚さを均一にします。

フォークで数か所刺します。

※フォークで穴を開けて水分を吸わせておくと柔らかジューシーになる

②酒、塩こしょう振ります。

③小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけて170度の揚げ油で火が通るまで揚げます。

④ボウルにめんつゆ、水、卵、片栗粉を入れたら泡立て器でよく混ぜます。

中火にかけ熱したフライパンに流し入れます。

へらで混ぜながらとろりとするまで火を通します。

⑤丼によそったご飯の上に食べやすく切ったカツをのせて④をかけます。

⑥最後に刻みのりを散らせばむね肉カツ丼の完成です。

カツ丼にかける卵のアンは、めんつゆと水を1：1で割ることがポイント

ご飯と一緒に食べるにはちょうど良い黄金比率だそう。

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「あのニュースで得する人 損する人」 マガジンハウス 2016-04-01

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