【バイキング・グッチ裕三】そうめんチャンプルー＆ゴーヤのお新香の作り方レシピ！【時短簡単・7月28日】

2016年7月28日放送「バイキング」

坂上忍とグッチ裕三の時短・簡単・節約晩ごはん

で「そうめんチャンプルー＆ゴーヤのお新香」

の作り方レシピを紹介。

 

目次

• 「そうめんチャンプルー」レシピ
  • 材料（1人分）
  • 作り方
• 「ゴーヤのお新香」レシピ
  • 材料(1人分)
  • 作り方

 

作業時間★15分で2品作ります。

 

「そうめんチャンプルー」レシピ

 

材料（1人分）

そうめん　2束

高菜漬け（市販）40g

長ねぎ(みじん切り)　大さじ1

生姜(みじん切り)　大さじ1

海苔　適量

大葉　3〜4枚

和風だしの素　小さじ1/2

菜種油　大さじ2

塩　少々

こしょう　適宜

 

作り方

①大葉と海苔をちぎっておく。

 

②そうめんを1分半茹でて、ザルにあげます。

手早く冷水で冷やし、水気を切ってボールにうつします。

 

③和風だしと塩、菜種油(大さじ1)を加えて混ぜます。

高菜漬けを加え、むらなく混ぜて味を均等になじませます。

 

④フライパンに残りの菜種油を入れて熱し

長ねぎ、生姜を炒めてしんなりしたら③を加えて炒めます。

 

⑤器に盛って最後に上から海苔、大葉をのせれば完成です。

 

「ゴーヤのお新香」レシピ

材料(1人分)

ゴーヤ　1/2本

おかか　1袋

だし醤油　適量

ごま油(お好みで)

 

作り方

①ゴーヤは種をとり薄くスライスします。

軽く塩をふり5分おきます。

 

②置いた後に絞って、おかか・だし醤油・ごま油を混ぜれば完成です。