2016年7月27日放送「あさチャン」
話題の酢漬けレシピとして村上祥子さんが
「レモン酢」の作り方からレモン酢を使った料理
「鶏のレモン酢煮・レモン酢はりはり・レモン酢ドレッシング」
のレシピを紹介してくれました。
目次
料理研究家の村上祥子さんは前回
「酢たまねぎ氷」の作り方レシピも紹介してくれています。
【あさチャン】酢たまねぎ氷で血管年齢若返り効果！作り方レシピ！村上祥子
健康効果もサタプラで詳しく紹介されていますので合わせてどうぞ。
【サタプラ】氷酢たまねぎ(玉ねぎ)の作り方・効果！血管若返りダイエットに！【早見優・木下・4月30日】 – ひよこのブログ(・θ・)
【レモン酢】の作り方
苦労回復効果、紫外線による肌のダメージを抑える効果
など健康に嬉しいレモン酢の作り方です♪
材料
レモン １個（１00g)
氷砂糖 100g
酢 200ml
作り方
①まず、レモンは湯をかけながらたわしなどで皮をゴシゴシ洗います。
②キッチンペーパーで水気を拭き取り1㎝の輪切りにします。
③すべての材料を耐熱瓶に入れます。
④ラップをせず、電子レンジ（600w）で30秒加熱します。
⑤フタをして、常温で12時間ほど置けばレモン酢の完成です。
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【レモン酢ドレッシングのカラフルサラダ】レシピ
とっても簡単！夏にピッタリです。
材料
きゅうり・にんじん・ピーマンなどお好みの野菜
レモン酢 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
サラダ油 大さじ1
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
作り方
①材料をすべてボールに入れたら白濁するまでスプーンで混ぜます。
②お好みの夏野菜を和えれば完成です。
【レモン酢はりはり】レシピ
切り干し大根との相性抜群♪
材料
切り干し大根 40g
レモン酢 1/2カップ
醤油 1/4カップ
水 1/4カップ
細切り昆布 少々
レモン 1枚
赤唐辛子 1本
作り方
①切り干し大根をさっと水ですすいでしっかり絞ります。
絞れたら、３㎝の長さに切ります。
②すべての材料を保存瓶に入れて
30分漬けます。
「鶏のレモン酢煮」レシピ
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材料
鶏手羽元 300g
レモン酢 大さじ4
醤油 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
水 大さじ2
レモン 4枚
コショウ・パセリ 各少々
作り方
①鍋にレモン酢・醤油・ケチャップ・水を入れてよく混ぜます。
②手羽元をサッと下茹でします。
③手羽先を①の鍋に入れてレモンを入れ
落としぶたをします。
返しながら弱火で10分ほど煮ます。
④落としぶたを取り水分を飛ばして
煮汁を絡ませてお皿に盛ります。
コショウをかけて最後に刻んだパセリを散らせば完成です。
あさチャン＆サタデープラス「酢たまねぎ氷」健康レシピ
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