2016年7月26日放送「バイキング」
坂上忍とグッチ裕三の時短・簡単・節約晩ごはん
では「ドライグリーンカレーのライスサラダ」
「ラッシー」の作り方レシピを紹介。
目次
「グリーンカレーのライスサラダ」レシピ
作業時間★20分
夏におすすめのライスサラダ♪
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材料(1人分)
米 2合
グリーンカレーレトルト（市販）180g
水 適量
バター 大さじ1
すし酢 大さじ3
ライム 1個
【Ａ】
クレソン 1〜2束
紫玉ねぎ 1/2個
トマト 1/2個
マッシュルーム 3個
ミントの葉 適量
【グッチ裕三がおすすめするレトルトカレー】
タイカレー グリーン
作り方
①米をといで炊飯器に入れたらレトルトのグリーンカレーも加えます。
2合分の目盛りに合わせ水を注ぎ、普通に炊きます。
②野菜を切っていきます。
クレソンは食べやすく手でちぎる。
トマトは1㎝角に切る。マッシュルームはスライスする。
紫玉ねぎはスライスし水にさらします。
ライムは花のように飾り切りをする。
(ライムを横にしてギザギザの模様を一周書き込み
書き込みに沿って包丁で切り込みをいれていく)
※この時、中心までしっかりと切り込む。
一周すべて切り込みを入れたら2つに割る。
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③ご飯が炊きあがったら炊飯器に直接バターを入れ、混ぜ合わせる。
④ ボールに③の半量をうつして【Ａ】を加えてまぜる。
⑤器に盛り、トッピング用のミントの葉を飾ります。
最後に、ライムを添え絞っていただきます。
★残りのご飯はそのまま召し上がっても美味しいです。
「お手軽ラッシー」レシピ
材料(1人分)
【Ｂ】
プレーンヨーグルト 150cc
牛乳 150cc
はちみつ 大さじ2
レモン汁 1/4個分
氷 50g
シナモンパウダー 適量
ミントの葉 適量
作り方
①ミキサーに【Ｂ】を入れてよく回す。
②グラスに①を注いで上にシナモンパウダーを振ります。
最後にミントの葉を飾ればラッシーの完成です。
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