【NHKきょうの料理・藤井恵】オクラときゅうりの塩昆布あえ&フルーツハニーレモンマリネレシピ!20分で晩ごはん【7月25日】

簡単! おいしい! 藤井恵のひとり分ごはん

2016年7月25,26日NHK放送「きょうの料理」

藤井恵さんが20分で晩ごはんとしてレシピを紹介。

オクラときゅうりの塩昆布あえ

フルーツハニーレモンマリネ」の作り方レシピです。

 

目次

 

「オクラときゅうりの塩昆布あえ」レシピ

塩昆布の塩気とうまみでさっぱりした味わい♪

 

材料(4人分)

オクラ 10本

きゅうり 3本

塩 少々

【A】

レモン 1/2個

塩昆布(細切り) 15g

ごま油 小さじ2

金ごま 大さじ2

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作り方

①【A】のレモンはガーゼなどでくるんで汁を絞ります。

※汁に種が入らず、便利です。

 

②きゅうりは麺棒などでたたいてからひと口大に切ります。

オクラはガクとヘタを除きます。

 

③塩を加えた熱湯でオクラを2~3分ゆでてざるに上げて冷まします。

 

④ボウルにきゅうりと③、【A】を入れて和えれば完成です。

 

「フルーツハニーレモンマリネ」レシピ

レモン汁とはちみつをかけて冷やすだけの手軽なデザートです。

 

材料(4人分)

パイナップル (小)1/2個

オレンジ 1個

ミント 適宜

【A】

レモン 1/2個

はちみつ 大さじ2

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作り方

①レモンはさらしまたはガーゼでくるんで汁を絞ります。

 

②一口大に切ったパイナップル、オレンジをボウルに入れ

【A】の材料も加えて和えたら冷蔵庫で冷やします。

 

③器に盛り、好みでミントを添えれば完成です。

 

 

きょうの料理「照りマヨチキン」「すいとんスープ」レシピ

20分で晩ごはんで一緒に紹介されました。

合わせてどうぞ♪

 

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