【ビビット】韓国風甘辛チキンレシピ!和風ハンバーグ!作り置き・つくおきおかず!nozomi【7月19日】

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2016年7月19日放送「ビビット」

で紹介された作り置きレシピです。

韓国風甘辛チキン」「和風ハンバーグ

の作り方レシピを紹介します。

 

目次

 

「韓国風甘辛チキン」レシピ

 食材費は443円です。

 

材料

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鶏肉 400g

にんにく(すりおろし) 1かけ

しょうゆ 小さじ1

かたくり粉 適量

 

【A】

コチュジャン 大さじ1.5

みりん 大さじ1.5

砂糖 大さじ1

しょうゆ 大さじ1/2

 

作り方

①【A】をよく混ぜ合わせます。

コチュジャンで辛さは調節します。

 

②鶏肉ににんにくとしょうゆで下味をつけます。

衣として片栗粉を両面にまんべんなくつけます。

※時間がたっても衣がはがれにくくなります

 

③フライパンで揚げ焼きにします。

 

④火が通ったら一度取り出し、フライパンの油を拭きます。

 

⑤①のタレを入れて加熱します。

最後に鶏肉を戻し入れて混ぜ合わせれば完成です。

 

冷凍で5日間の保存が可能です♪

 

「和風ハンバーグ」レシピ 

食材費は353円です。 

 

材料

豚ひき肉 300g

玉ねぎ 1/2個

卵 1個

 

【A】

パン粉 適量

粗挽き黒こしょう 適量

塩 適量

粉山椒(お好みで)適量

小ネギ(お好みで)適量

 

【B】のタレ

しょうゆ 大さじ1

みりん 大さじ1

白だし 大さじ1/2

砂糖 小さじ2

片栗粉 小さじ2

水 50ml

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作り方

①玉ねぎをみじん切りにしてレンジで1~2分加熱し粗熱を取ります。

 

②肉だねを作ります

豚ひき肉にパン粉・卵・玉ねぎを加え混ぜ合わせます。

 

③【A】の材料を混ぜ合わせます。

 

④直径4~5cmに成形して真ん中にくぼみを入れておきます。

 

⑤フライパンにフタをして蒸し焼きします。

焦げ目がついたらひっくり返します。

両面焼き上がったら保存容器に移します。

 

④ハンバーグを焼いたフライパンに【B】のタレを混ぜて入れます。

弱火でとろみがでるまで加熱します。

 

⑤食べるときにハンバーグに④のたれをかけていただきます。

小ネギも好みでどうぞ。

 

冷凍して5日間ほど保存することが可能です♪ 

ぜひお試しくださいね。

 

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