2016年7月19日放送「白熱ライブ ビビット」

ではnozomiさん直伝！作り置きレシピを紹介。

副菜のつくおきレシピとして紹介された

「セロリの塩こんぶごま酢あえ」「マヨサラダ」

の作り方レシピを書きます。

 

目次

• 副菜編「セロリの塩こんぶごま酢あえ」レシピ
  • 材料
• 「切り干し大根とひじきのさっぱりマヨサラダ」レシピ
  • 材料
  • 作り方

 

今、「つくおき」が話題になっています。

中でもシリーズ累計42万部の大ヒットの

nozomiさんのつくおきは必見です。

 

作り置きポイント！

酢と油を使う

酢⇒日持ちさせます

油⇒水分の蒸発を防いでくれます

 

副菜編「セロリの塩こんぶごま酢あえ」レシピ

 

材料

セロリの茎　1本

 

調味酢　大1/2

ごま油　大1/2

塩こんぶ　ひとつかみ

いり白ごま　適量

 

①セロリの筋を取り、幅5mmの斜め薄切りにします。

 

②ボウルにすべて混ぜ合わせれば完成。

 

「切り干し大根とひじきのさっぱりマヨサラダ」レシピ

 

材料

切り干し大根　40g

乾燥ひじき　10g

にんじん(千切り⇒レンジで2分加熱)　小1/2

お好みで小ねぎ　適量

 

【A】

調味酢　大さじ2

マヨネーズ　大さじ1

砂糖　大さじ1

オイスターソース　大さじ1

塩　少々

しょうが(すりおろす)　1かけ

 

作り方

 

①【A】の材料をよく混ぜ合わせます。

 

②水で戻した切り干し大根と乾燥ひじきを加えます。

 

③にんじんを加えて全体を混ぜ合わせます。

 

④保存容器に移し、お好みで小ネギをふりかければ完成です。

 

※保存中に水気をよく切ると味も変わらずに長持ちします