【あさイチ】がごめ昆布レシピ!「がごめ昆布のあんかけ豆腐」「なめたけあえ」レシピ!【7月19日】

北海道産がごめ昆布100%使用 お徳用がごめとろろ昆布 120g 便利なチャック袋入り

2016年7月19日放送「あさイチ」

がごめ昆布・とろろ昆布が取り上げられました。

がごめ昆布のあんかけ豆腐

がごめ昆布のなめたけあえ」の作り方レシピまで紹介。

 

目次

 

「がごめ昆布」が今注目されています!

戻したときに出る、トロトロ~とした強い粘りが特徴!

免疫機能を活性化する効果が期待されています。

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がごめ昆布をはじめ、いろいろな昆布を薄く切って作られた「とろろ昆布」

もトロトロ昆布として知られています。

 

「がごめ昆布のあんかけ豆腐」レシピ

 

材料

がごめ昆布(刻み) ひとつかみ

木綿豆腐 1丁

白髪ねぎ 適宜

ぬるま湯(35度前後) 180ml

揚げ油 適量

 

【A】

砂糖 大さじ1

しょうゆ 大さじ6

みりん 大さじ1

赤とうがらし 適宜

 

作り方

①がごめ昆布にぬるま湯を入れて室温で30分間おきます。

とろみが出てきたら【A】の材料を入れて10分間おきます。

※がごめ昆布にも味をしみこませるため

 

②水けをきった木綿豆腐を8等分にし、かたくり粉をまぶします。

 

③揚げ油を180度に熱し②を入れます。

色がつくまで揚げて油をきり、皿に盛りつけます。

 

④最後に①をかえて白髪ねぎをのせれば完成。

 

お好みでごはんなどにかけてもおいしいです♪

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「がごめ昆布のなめたけあえ」レシピ

 

材料

がごめ昆布(刻み)適量

なめたけ 適量

ねぎ(粗みじん切り)適宜

 

作り方

①ボウルになめたけ、がごめ昆布、ねぎを入れて混ぜるだけです。

5~6分間おいて、粘りを出します♪

ごはんにかけるのもおすすめです^^

 

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