【ヒルナンデス】新食感なすレシピ！「なすの照り焼き丼」作り方！乾燥麩&片栗粉でモッチモチのナス料理！【7月13日】

2016年7月13日放送「ヒルナンデス」

新食感ナス料理が紹介されました。

モッチモチ！「なすの照り焼き丼」

の作り方レシピを紹介します。

ポイントは乾燥麩と片栗粉です♪

 

目次

• 「なすの照り焼き丼」レシピ
  • 材料
  • 作り方
• 最後に・・
• サックサク「なすそうめん」レシピ
• なす関連レシピも合わせてどうぞ

 

「なすの照り焼き丼」レシピ

ポイントは「乾燥麩」と「水溶き片栗粉」

モッチモチ新食感のレシピ♪

 

材料

• なす　３本
• 麩　10個
• 片栗粉　小さじ2
• 水　大さじ８
• ごま油　適量

 

〈合わせ調味料〉

• 醤油　大さじ３
• 砂糖　大さじ1
• みりん　大さじ1
• 酒　大さじ1

 

作り方

 

①乾燥麩をすりおろして削ります。

それを輪切りにしたなすにかけてコーティングします。

⇒水分の抜け方が適度になり弾力感がアップ！

 

②なすをごま油を引いたフライパンで焼いていきます。

 

③〈合わせ調味料〉を加えます。

 

④次に「水溶き片栗粉」を加えしっかりと混ぜ合わせます。

⇒濃厚ソースで更にモチモチに！

 

⑤盛り付けたご飯の上にのせれば「なすの照り焼き丼」の完成★

 

最後に・・

今が旬のなす、乾燥麩と片栗粉だけなので簡単に出来ますね♪

モッチモチ食感なす照り焼き丼、早速作ってみようと思います。

最後までご覧いただきありがとうございます。

 

サックサク「なすそうめん」レシピ

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