【ビビット・カトシゲお取り寄せハウス】冷やし麺ベスト5!そうめんだれちょい足しレシピ!パイナップルラーメン・汁なし坦々麺・そば・冷麺!【7月8日】

 

へぎそば 布乃利小嶋屋そば 200g×10袋 つゆなし

2016年7月8日放送「ビビット

NEWSの加藤シゲアキのお取り寄せコーナー

カトシゲのお取り寄せハウス」では

初夏に!「冷やし麺ベスト5」を紹介。

カトシゲちょい足しレシピでパクチーごま豆乳のそうめんだれを紹介。

パイナップルラーメン、汁なし坦々麺、布乃利(ふのり)そば

中華のサカイの冷めんなどまとめました!

 

目次

 

紹介してくださるのは「ソーメン二郎」の植田鉄也さん

実家が奈良でそうめん店を営んでいる。

全国各地の麺を食べ歩くスペシャリストです。

 

5位 東京「パパパパパイン」

パイナップル専門ラーメン店。

 

「冷やしパイナップルラーメン」2色セット1800円

 

革命を起こした冷製フルーツ系ラーメン

魚介スープと生パイナップルジュースの

甘味と酸味がうまく調和し、食べログで高評価★

 

4位 広島「きさく」

 

芸能人もお忍びでくるほど人気!汁なし坦々麺専門店。

30万食売り上げた名店の「ピリ辛冷やし麺」

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冷やし汁なし坦々麺 4食入り 2100円

 

 

3位 新潟「小島屋総本店」 

 

創業90年!皇室にも献上した名物そば★

 

「布乃利 小島屋そば 200g×10袋」3024円

 

へぎそば 布乃利小嶋屋そば 200g×10袋 つゆなし

 

新潟県十日町の名産品「へぎそば」

「布乃利(ふのり)」という海藻をそばに練り込んでいます。

ツルツルの食感と強いコシが特徴です。

今まで6回皇室に献上したそうです。

 

「布乃利 生そば 4人前」3024円

数日以内に食べるときはより、布乃利の味を楽しめる

生麺がおすすめです。

 

2位 京都「中華のサカイ本店」

 

1日300食以上売れる激売れ冷やし麺★

冷めん(焼き豚)740円

冷めん(ハム入り)690円

 

お酢と自家製マスタードの酸味と甘みがきいた特製ダレ★

つるつるもちもちの太麺と相性抜群なのですっ!

 

第1位 奈良「三輪山勝製麺」

 

各国首脳も食した創業200年の手延べそうめん

 

「一筋縄麦縄そうめん木箱入り18束」3240円

 

三輪山勝製麺 一筋縄 麦縄そうめん 250g 三人前 吉野葛入り ノンオイル製法 六代目山下勝山作

 

 

油を一切使わず、地元名産の「吉野葛」を生地に練り込み

酸化を防ぎ独特のコシを生みます。

食感は柔らかいのにしっかりコシがあるワンランク上のそうめん♪

 

 

旬のそうめん!究極の食べ方「特製バジルそうめん」

バジル・オリーブオイル・天然塩

 

①冷水で締めたそうめんにオリーブオイル大さじ3ほどかける。

 

②天然塩をひとつまみ振りかけます。

 

③刻んだバジルを絡めたら完成。

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カトシゲのちょい足しレシピ

 

「エスニック風パクチーそうめんだれ」

 

①鶏もも肉を下茹でして出汁を取ります

②パクチーやミョウガなどの好みの野菜を細かく切ります。

③鶏のゆで汁に白だし・ナンプラー・レモン汁を混ぜたれを作る

④仕上げにライムを刻めば完成。

 

「濃厚ごま豆乳そうめん」

 

①ごまをすりつぶして豆乳、めんつゆ、隠し味に味噌を入れて

よくかき混ぜます。

②仕上げにラー油を大さじ1入れて混ぜる。

③ゆでた鶏肉をむき身にしてお好みの野菜を刻めば完成。

 

 

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