【スッキリ】ヘルシー!お好み焼き風レシピ!スキレットでクックパッド裏ワザレシピ!勇気凛りん岸田夕子【7月7日】

ロッジ発 スキレット絶品レシピ (The Lodge Cast Iron Cookbook)

2016年7月7日放送「スッキリ!

クックパッドの裏ワザレシピとして

勇気凛りん岸田夕子さんがスキレットで作る

ヘルシー!お好み焼き風レシピ」を紹介。

小麦粉を使わないお好み焼きの裏技レシピです。

 

目次

 

 クックパッドの達人「勇気凛りん岸田夕子」

 

今、流行っているスキレットを使ったレシピ本を出版しています^^

 

 

「ヘルシー!お好み焼き風」レシピ

小麦粉を使わないのでとってもヘルシーです♪

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材料(4人分)

  • キャベツ 250g
  • 卵 4個
  • 塩 小さじ1/4
  • オリーブオイル 大さじ1
  • お好み焼きソース 適量
  • マヨネーズ
  • かつおぶし
  • 青のり

 

作り方

①キャベツを太めの千切りにします。

ボウルに入れ、オリーブオイル、塩を加えてよく混ぜ合わせます。

 

②スキレットを強火にかけ、煙が出てくるまでしっかりと温めます。

※スキレットは蓄熱性が高いので火加減の調節がいりません♪

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③スキレットに煙が出たら弱火にします。

※フライパンの場合は中火)

①のキャベツを入れて割りほぐした卵を全体に回しかけます。

 

④フタをして7~8分じっくりと焼きます。

※スキレットだと食材にじんわり火が通るので底が焦げる心配がなく

食材の旨味を閉じ込めます

 

キャベツがしんなりとし卵が半熟になったら

お好み焼きソースを鍋肌から全体的に回しかけて完成です。

お好みでマヨネーズ、かつおぶし、青のりをかけてください♪

 

最後に・・

小麦粉を使わないのでヘルシーですし、

スキレットだとおしゃれで手軽にできますよね。

一時、売り切れになるほど人気になったスキレットですが

今は普通に販売されているのでぜひお試しくださいね。

最後までご覧いただきありがとうございます。

 

 

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